Tapolca Badacsonyi borvidék Alapítva: 1994
Magyarország első bioszőlészete, Szent György-hegy szellemi öröksége
A borászatról
A Bio Vitis Bt. 1994-ben alapított családi pincészet, amely Magyarország első bioszőlészete. A Szent György-hegyen 25 hektár ültetvényen, több mint 25 éves szakmai tapasztalattal termelnek ellenőrzött biotermesztéssel szőlőt az Európai Uniós szabályoknak megfelelően. Az évente mintegy 50 000 palack borral a pincészet öt jellegzetes fajtából – Olaszrizlingből, Szürkebarátból, Sárga muskotályból, Kéknyelűből és Hárslevelűből – készít borait.
A vulkanikus talajú Szent György-hegy egyedi mikroklímája és a termelők gondos munkája olyan borokat eredményez, amelyek harmóniáját és minőségét az évek során megtartják. A biotermesztés és az ökoszisztémával összhangban működő szőlészet – beleértve a sorokközi legeltetést – biztosítja a fenntartható termelést. A pincészet egész évben látogatható előzetes bejelentkezés alapján.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Hárslevelű
Régi magyar fajta, amely a Badacsonyi borvidék egyik legjellegzetesebb szőlője. A vulkanikus talajon termett bor jellegzetes enyhe méz és virágpor illattal rendelkezik, zamatos, tüzes és testes, karaktere pedig fino savakkal egyensúlyozott. A 3–4 éves korában éri el harmóniájának legszebb állapotát.
Kéknyelű
Régi magyar eredetű fajta, amely a Badacsonyi borvidék különlegessége. Illatos, jellegzetes zamatú, tüzes és elég testes bor, amely elegáns és különleges karakter mutat. A vulkanikus talajban termett szőlőből készült bor savakban gazdag, sok éves koráig megőrzi harmóniáját.
Olaszrizling
Az olaszrizling a Kárpát-medence legkiválóbb szőlőjei közé tartozik. Jellegzetes rezeda illatú, zamatos, tüzes és testes, világírban ismert bort ad. A vulkanikus talajon termett bor savakban gazdag, a 3–4 éves korában éri el legszebb harmóniáját.
Szürkebarát
Régi francia eredetű fajta, amely a XVII. századdal térítményre vonatkozólag Magyarországon is honos lett. Enyhén narancssárga színű, illatos és jellegzetes zamatú, tüzes és testes bor, amely a Badacsonyi borvidék különlegessége. A vulkanikus talajon termett bor savakban gazdagabb, a termőhelyre jellemző pannonvín hosszú ideig megőrzi harmóniáját.
Muskotály
A Sárga muskotály Előázsiából származik és a muskotályok ősének tartják. Páratlan, szinte utolérhetetlen muskotály illatú és zamatú, testes és harmonikus, különleges bor. A vulkanikus talajon termett muskotály harmonikus savakkal rendelkezik, szép savai miatt hosszabb érlelésre ajánlott, hosszú ideig megőrzi potenciáját.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (biovitis.axelero.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Tapolca
Tapolca
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Balatoni és Balaton-felvidéki borok reduktív módszerrel készítve
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Vulkanikus talaj, bio szenvedély – így ízlik a Badacsony