Szekszárd Szekszárdi borvidék Alapítva: 2004
Kézműves természetes vörösbor, fahordóban érlelt, spontán erjesztéssel készítve
A borászatról
A Dániel Pince 2004-ben alapított szekszárdi borászat a természetes borászat elkötelezett képviselője. A fa, tégla és lösz által meghatározott termelési környezetben nyitott erjesztéssel készülnek a borok, amely lehetővé teszi a szőlőnek, hogy természetes módon érjen meg. A pincemester filozófiája szerint a szőlő és a bor egészségét annak saját flórájával kell megőrizni, ezért a termelésben kizárólag a fizikai jellemzőkkel segítik a természetes folyamatokat, kemikai beavatkozások nélkül.
Az átlagosan 11500 töke között főként kékfrankost és zweigeltot, valamint nemzetközi fajtákat, cabernet francot és cabernet sauvignont termesztenek a Porkoláb-völgyben. A szőlőket legalább két évig magyar tölgyfahordóban érleltetik, ahol spontán módon átalakul az almasav és letisztulnak a fermentációs maradványok. A palackozás után az élő borok további érése a palackban folytatódik.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kékfrankos, Zweigelt, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Visszafogott és elegáns illatvilág piros bogyós gyümölcsökkel, finom gyógynövényes jegyekkel és rózsa borssal. Az ízében hibátlan egyensúly, harmonikus test és kellemes tanninszerkezet jellemzi.
Kékfrankos
Szép, sötét rubinszín, rengeteg glicerin és enyhe szénsav. Az illatában virágosság és sok meggy, az ízében a szőlőhéj kellemes tanninjai, melyet ánizs kerekít.
Kékfrankos
Gazdagon gyümölcsös-meggyes illatú, ítéletesen virágos. Finom bizánci fűszerek, szinte édes, rumos-meggyes korty, utóízében medvecukor.
Kékfrankos
Lilás széllel és rubinszínnel, majd megpörgetve templomablak látható a pohár falán. Kellemes fűszeres, meggyes és sötét bogyós gyümölcsök illata. Teljesen száraz, kiemelkedő elegancia, harmonikus test és kellemes alkoholosság.
Kékfrankos, Zweigelt
Virágos és gyümölcsös, telt. Finom édessége csipetnyi paprika egyensúlyozza, majd áfonya-som-fa-fekete tea egyvelegére emlékeztet.
Kékfrankos, Zweigelt
Konyakmeggy. Sötét rubinszín, remek virágos illat, később fás-cédusos jelleg kerül előtérbe. Gazdag, telt, édes-kesernyés utóíze a nagy utazások emlékeket teszi teljessé.
Kékfrankos
A szekszárdi nap tüze palackba zárva. Kékfrankos alapú házasítás, végtelen koncentrált, mély, nagy bor. Zárkózott, de komplex és izgalmas illatvilág. Krémes, vastag textúrájú, bársonyos tannin-szerkezet és szép savak.
Merlot
Gránátszín, vastag, glicerinesen sűrű, szilvalekváros, ánizsos. Sok tannin, finom édessége a kortyban, gyógyfüves lecsengése kényeztet.
Merlot
Félédes ízzetű merlot, amely természetes úton, hozzáadott élesztő nélkül erjedt. Kis tölgyfahordós érlelés után palackba kerül, szűretlen, kéndioxidot tartalmazva.
Cabernet Sauvignon, Kékfrankos
A Cabernet sauvignon tiszta és egyenes vonalú értelmezése a Kékfrankos alapra építve. Illatvilága feketemeggy, feketeribizli és szilva friss gyümölcsössége, majd kávé, csokoládé és borsos-mentás fűszeresség.
Kékfrankos, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
A szekszárdi terroir erőteljes értelmezése. Kékfrankos-Zweigelt alapon elhelyezett Cabernet, amely presztízsbor és az egyik legszínvonalasabb tétel a kínálatban.
Kékfrankos, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Kiemelkedik a saját és a környezô évjárat borai közül is. Lágyabb, bársonyosabb, mint bármelyik közel és távolabb. A Bleu Fleur 2009 és a Merlot 2011 vonal következő eleme.
Merlot, Kékfrankos, Zweigelt
Kiveteles, meglepõ. A saját utóerjesztése miatt pezseg, még düböröng benne az élet. Fiatal, csintalan, szokatlan, de nincs készen. Málnás-medvecukros, nagyon gyümölcsös, erőteljes tanninjai a jövőjét vázolják.
Cabernet Franc
Cabernet franc tiszta értelmezése, amely a pincemester szellemi megnyilvánulásait közvetíti. Elegáns, komplex és izgalmas.
Az újabb szédület. Szinte ibolyás-parfümos illata elbűvöli a kóstolót, szép kerek testén megpihen a fáradt tekintet.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (danielpince.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Szekszárd
Szekszárdi család által egyengető, dűlőszelektált prémium vörösborok
Szekszárd
Szekszárdi jelleg, elegáns savak és gyümölcsösség
Szekszárdi borvidék
Szekszárd
Családi borászat Szekszárdról, amely 300 év múltra tekint vissza
Szekszárd
Elegáns és kedves borok Szekszárd völgyeiből