Tokaj Weinbaugebiet Tokaj
Tradition, Eleganz und Qualität aus dem Herzen der Tokaj-Weinregion
Über das Weingut
Im Weingut von Demeter Zoltán entfaltet sich die Realität der Terroirdiversität. Dieses Familienweingut bewirtschaftet sieben Hektare über neun benannte Weinbergparzellen und spielt eine führende Rolle bei der Revitalisierung authentischer Tokaj-Hegyalja-Weinqualität. Demeter Zoltán ist ein international anerkannter Weinmacher, der elegante trockene Furminte und Hárslevelűs, trockene Parzellenselektionen, Schaumweine, Hauptweine und süße Aszú-Weine herstellt.
Das Weingut befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude im Herzen der Altstadt von Tokaj. Seine Philosophie besagt, dass Weine sowohl den charakteristischen Charakter ihres Terroirs als auch die Integrität des Weinmachers widerspiegeln – das Erbe der vergangenen Jahrhunderte an die Welt vermittelnd.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Furmint
Blassgelber, trockener Wein mit jugendlichem Aussehen. Frisches und spritziges Bukett mit Linden-, Grünapfel- und Wildbirnennoten. Modern gestalteter Wein, dessen Klarheit und elegante Säure ihn erfrischend und zugänglich machen.
Muscat
Extra brut Schaumwein aus der aromatischen Muskatsorte. Blumiges, exotisches und zitroniges Bukett mit Limettenschale-Charakteristiken. Trockener Gaumen mit lebhaften Bläschen, erfrischend und lebhaft, mit direktem und üppigem Muskat-Charakter.
Brut Rosé-Schaumwein mit blasser Zwiebelschalfarbe. Rote Beeren, frische Primärnoten und verspielte Aromen. Intensive Blasen, trockener Gaumen mit Johannisbeeren- und Himbeernoten, erfrischender und sprudelnder Gesellschaftswein.
Hárslevelű
Frisch, zart blumig und zitrusaromatisch. Verhaltenem und knackiger Säure-Schaumwein mit feinen Blasen. Jugendlich und leichtgewichtig, charakterisiert durch neutrale Eleganz. Niedriger Dosage, hohe Säure, trockenes Finish – ein echter Aperitif-Schaumwein.
Blassstrohgelbe Farbe mit eleganten Blasen. Mehrschichtiges Bukett mit zarten Birnen-, Quitten- und mineralischen Terroir-Noten. Feine integrierte Blasen, fast cremige Textur. Lebhafte Säure, trockenes Finish mit tiefem Tokaj-Terroir-Charakter.
Furmint
Bemerkenswert jugendliche Strohefarbe und Bukett. Frische und sich entwickelnde Aromen von Birne, Quitte, Baumfrüchten und Blütentraube. Am Gaumen: frischer Grünapfel, Birne, honigaromatisierte Früchte und kristalline Klarheit. Feine Säure bringt dem hohen Restzucker Schwung.
Furmint
Frisch blumig, deutlich moschus-aromatisch mit parfümiertem Duft. Traubenblüten- und Aprikosenaromen. Hoher Restzucker, honigaromatisch und intensiv süß. Cremige Textur, vanille-tönendem Gaumen und sauberes Finish – echter Dessertwein-Charakter.
Furmint
Pilznoten im ersten Bukett, gefolgt von reifen Steinfrüchten (weiße und gelbe Pfirsiche), frischer Birne und Primäraromen. Bemerkenswert frisches und jugendliches Aszú mit hoher Struktur und reichlich überreifen Früchten. Lebhafte Säure, langes Finish mit exotischen Früchten.
Cabernet Franc
Hellere Rubinfarbe. Intensive Erdnoten, Mohn und dunkle Gewürze mit Pfeffer und Anklängen von Schwarzer Johannisbeere. Vollmundig mit feiner Reife und beachtlicher Rotweintextur. Langes Finish mit feinen Tanninen, sanfte Alterung, cremige Textur, Leder, süße Gewürze und dunkle Steinfrüchte.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (demeterzoltan.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
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