Ócsa Alapítva: 2021
Hagyomány és minőség – kézműves borok az Ócsai Öreghegyről
A borászatról
Az Eklézsia Pincészet az Öreghegyi Pincesoron található, Ócsa település szívében, a fővárostól mindössze 25 kilométerre. A pincészet neve az eklézsia szó eredeti jelentésére utal – közösségre –, és történelme szorosan összefonódik a település borászati hagyományaival. A három hektáros terület az Ős-Duna meder partján helyezkedik el, ahol a lösz talaj és a kontinentális klíma ideális körülményeket biztosít a csúcsminőségű szőlőtermesztéshez.
A borászat alapítója Viola Tamás, míg a pincészet jelenlegi generációját lánya, Viola Lívia képviseli. Borászuk Szebedinszky János, aki a hagyományokat tiszteletben tartó szakmai tapasztalatával és a szőlő szeretetével készíti el a borokat. A философia egyértelmű: terméskorlátozás, kíméletes feldolgozás és a préselés mellőzése – csak a szín mustját használják. Az érleléshez hagyományos magyar tölgy- és barrique hordókat alkalmaznak.
A pincészetet a közösség értékei, az igényes és kézműves minőség, valamint a környezet iránti felelősség vezérli. Vendégek számára tasting lehetőséget és céges rendezvények szervezésére van lehetőség az egyedülálló pincesor környezetében.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Cabernet Sauvignon
Intenzív, sötét bíborvörös szín jellemzi. Illatában erdei gyümölcsökkel telített, ízében a feketeribizli, áfonya, feketeszeder és enyhe meggy aromák dominálnak. Lágy taninnal és gömbölyű savakkal készült, nagy testű, tüzesen simogató bor.
Pinot Noir
Ígéretes vörösbor a pincészet kínálatából, mely Pinot Noir szőlőből készül. A fajta eleganciája és finomságának ismert jellemzői várhatók a borban.
Kékfrankos
Magyarország tradicionális vörösborai közé tartozó kékfrankos a pincészet szőlőleletéből. A fajta jellegzetes, intenzív ízei és a hazai borvidékekről ismert karaktere várható.
Cabernet Franc, Merlot
Cabernet Franc és Merlot házasítása ez az érdekes cuveé, mely a pincészet vörösborai közül kiemelkedik. A kétfajta szőlő elegáns összeolvadása várható a borban.
Chardonnay, Zeus
A 2021-es cuveé ezüstérmet nyert a Winelovers Wine Awards-on és elnyerte a Duna–Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság által adományozott Nemzeti Parki Termék Védjegyet. A Chardonnay selymességét és a Zeus élénk, citrusos karakterét ötvözi, aranysárgás-zöldes szín, fűszeres citrusjegyek és puha lecsengés jellemzik.
A pincészet fehérborai közül Bianca is megtalálható a kínálatban. A név elegancia és könnyedség ígéretét hordozza a pohárban.
Olaszrizling
Késői szüretből készült Olaszrizling, amely a szőlő teljes érésétől és a hosszú őszi időjárástól profitál. Komplexebb aromavilág és gazdagabb struktura jellemzi ezt a verzióját a klasszikus fajtának.
Cabernet Sauvignon, Shiraz
Cabernet Sauvignon és Syrah házasítása, mely érdekes és szövevényes rosé bort eredményez. A két különböző szőlőfajta karaktere izgalmas módon képződik le a pohárban.
A pincészet roséborai közül Madársisak is megtalálható, egy friss és élvezetes rosé bor a 2023-as évből. Az oka a név választásnak meghittség és természeti szépség lehet.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
