Birkás Bor- és Pálinkaház

A Birkás Bor- és Pálinkaház egy családi borászat Fülöpszálláson, amely 5 hektáros szőlőterületből származó fajtahangsúlyos borokat készít. Az alapborok acéltartályokban és tölgyfahordókban érlelődnek, míg a prémium sorozat kimagasló évjáratokból válogatott, speciális fajtákat kínál.

A borászat filozófiája a frissesség, gyümölcsösség és stílusos elegancia kombinálása. Különösen a pezsgőkészítésre összpontosít, ahol a hagyományos Champagne-módszert követi, és az erősen becsült Izsáki Arany Sárfehér szőlőfajtát használja. A terület magyar szőlőfajtáinak nagy szerelmesei, valamint a szőlőből származó nemeságról ismert Kunság régió reprezentánsai.