Villány Villányi borvidék Alapítva: 2012
Régi és mégis új szín a Villányi Borvidék térképén
A borászatról
A Borkatedrális Pincészet 2012-ben alapult, és a Batthyány Pince hagyományára építve járja a saját útját a Villányi Borvidéken. A pincészet közel 50 féle saját termelésű bort kínál, amelyek többsége tematikusan Borsorozatokba szervezve elérhető: Villányi Védett Eredetű Borok, Tradicionális Pécsi Fajták és Mediterrán desszertborok. Palackos és PET-palackos kiszerelésben egyaránt találhatók vörösbor- és fehérborválasztékok.
A pincészet külön feldolgozó és borászati üzemet működtet Kisjakabfalván. A Villánykövesdi pincesoron kóstolóhelyet és borozót üzemeltetnek, ahol előzetes bejelentkezés alapján 10–40 fő részére szerveznek borkóstolókat. A cég 2023-ban a NAPOCSKA Vendégházat is megnyitotta. Boraik számos borversenyen értek el díjakat, köztük aranyérmeket.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kékfrankos
Közép-európai vörösborfajta sötét színével és erős sav- valamint tannintartalmával. Barrikás érlelésnek kitűnően ellenáll. Vöröshúsok, vaddisznó és marhahús mellé kiválóan ajánlható.
Cirfandli
A Pécsi borvidék emblematikus bora, igazi tájjellegű fajta. Késői érésű, az itteni szubmediterrán klímában fejlődik teljesen. Magyarországon jóformán csak a Pécsi borvidéken termesztik. Lágy, enyhén fűszeres, finom savérzetű.
Muskotály
Aromagazdag desszertbor, amelyben a természetes édesség és harmonikus savasság egyensúlyban van. Jellegzetes muskotályos illata a rózsáéra hasonlít. Sertésbordához, savanyú káposztához és füstölt ételekhez ajánlható.
Kékfrankos-Merlot
Világfajta, amely évjárattól függetlenül megbízhatóan különleges minőséget produkál. Sötét, magas tannintartalmú, tölgyfahordóban való érlelésre kitűnően alkalmas. Fekete ribizli, zöldpaprika és csokoládé illatjegyei érzékelhetők.
A pincészet márkasorozatának tagja, amely az első saját palackozott bor volt 2013-ban. Könnyű, friss rozébor, amely nyári ételekhez és ünnepélyes alkalmakhoz ideális.
Könnyű, friss rozébor, amely nyári ételekhez és ünnepélyes alkalmakhoz ideális.
Cabernet Franc
A REGINA sorozat része. Világfajta, amely nemes vörös borokhoz járulékos tannin- és savtartalmával járul hozzá.
Cabernet Sauvignon
Klasszikus vörösbor, amely évek során fejlődik és érlelődik. Az idősebb évjárat mély, összetett ízvilágot mutat.
Cabernet Sauvignon
Világfajta, amely testes, karakteres vörösbort eredményez. Érlelésre képes, nemes tannintartalmú.
Cabernet Sauvignon
Hordóban érlelt Cabernet Sauvignon, amely aranyérmet nyert a Jakab-hegyaljai Jubileumi Borbírálaton és elnyerte a Kupát is Óbor kategóriában.
Chardonnay
Az ARANYHAJ sorozat tagja. Világfajta, mely hordóban való érlelésre kiválóan alkalmas. Összetett, elegáns fehérbor.
Cabernet Sauvignon
Klasszikus Cabernet Sauvignon, mely évekre érlelődik. Mély ízvilág és nemes szerkezet jellemzi.
Irsai Olivér
Újabb fajta a pincészet kínálatában. Aromás fehérbor, amely a Villányi Borvidék újabb színfoltját képviseli.
Kékfrankos
Klasszikus Kékfrankos, amely a Villányi Borvidék reprezentatív fajta bora. Érlelésre alkalmas, karakteres vörösbor.
Kékfrankos
Félszáraz Kékfrankos, mely a hagyományos nagyburgundi típusú készítéshez hasonló. Egyensúlyos ízvilág és delikát szerkezet.
Muskotály
Félédes Muskotály, mely desszertként fogyasztható. Aromás, kellemes illatú, harmónikus ízvilág.
Kékfrankos és Pinot Noir keveréke. Könnyű, elegáns vörösbor, amely nyári ételekhez és csemegékhez ideális.
Édes rozé cuvée, amely a MAZSOLA desszertbor sorozat tagja. Könnyű, gyümölcsös, ünnepi alkalmakhoz ajánlható.
Merlot
Klasszikus Merlot, melyet tölgyfahordóban érleltek. Puha, sima szerkezetű vörösbor, melynek gyümölcsös illatai érzékelhetők.
Merlot
Félédes Merlot, amely desszertként is fogyasztható. Könnyű, kellemes, egyensúlyos ízvilág.
Muskotály
Félédes Ottonel Muskotály nagyobb kiszerelésben. Fahordóban érlelt, palackban eltárolható. A háziasszonyok kedvelt bora, desszertekhez ideális.
Pinot Noir
Félszáraz Pinot Noir PET-palackban. Könnyű, finom szerkezetű vörösbor, amely többféle ételhez jól illeszkedik.
Kékfrankos-Merlot
Kékfrankos-Merlot keverék PET-palackban. Kellemes, egyensúlyos vörösbor, amely mindennapi fogyasztásra ideális.
Kékfrankos-Merlot
Kékfrankos-Merlot keverék nagyobb PET-kiszerelésben. Kellemes, egyensúlyos vörösbor, amely családi asztalokhoz ajánlott.
Rozé cuvée PET-palackban. Könnyű, friss rozébor, amely nyári ételekhez és ünnepélyes alkalmakhoz ideális.
Rozé cuvée 1,5l-es PET-palackban. Könnyű, friss, nyári borok közül az egyik kedvenc.
Zweigelt
Félédes Zweigelt PET-palackban. Könnyű, gyümölcsös vörösbor, mely többféle ételhez illik.
Zweigelt
Félédes Zweigelt 1,5l-es kiszerelésben. Könnyű, gyümölcsös vörösbor, amely nyári piknikek és grillezéshez ajánlott.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon nagyobb PET-kiszerelésben. Karakteres vörösbor, melyet nehéz húsételekhez ajánlunk.
Olaszrizling fehérbor nagyobb kiszerelésben. Könnyű, friss fehérbor, amely nyári ételekhez és halak mellé jól illik.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Villány
Hét generáció borászata, a tiszta sorok között
Villány
A palackba zárt elegancia
Villány
Tiszta ízek, gondos kéz – családi borászat Villányban
Villány
Villányi borok, hagyomány és modern technológia ötvözetében