Csendes Dűlő Szőlőbirtok

Das Csendes Dűlő Szőlőbirtok ist seit 1971 im Familienbesitz und bewirtschaftet drei Hektar außergewöhnlichen Weinlands auf dem Örsi-Berg in der Badacsony-Weinregion. Die südausgerichteten Weinberge entstehen auf vulkanischem Untergrund, wo Rotsandstein, Löss und Basaltschutt zusammen Weine mit ausgeprägter Säure, Körperfülle und Mineralität schaffen.

Das Weingut produziert vier Rebsorten: Olaszrizling, Szürkebarát, Hárslevelű und Kéknyelű. Sie verwenden keine künstlichen Düngemittel oder Herbizide und arbeiten seit 2018 nach ökologischen Methoden. Die Rebbelastung wird niedrig gehalten, die Ernte erfolgt von Hand bei voller Reife und die Verarbeitung ist so sanft wie möglich. Die Weine werden in Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen gegoren, teilweise im Holz ausgebaut und anschließend in der Flasche gereift – Kéknyelű mindestens ein Jahr lang.