Zalaszentgrót Zalai borvidék
Őszinte emberek, őszinte borok – emberközeliek.
A borászatról
A Zalai borvidék tradicionális szőlőfajtáiból készülnek Dóka Éva Pincészet borai: jó savú, érlelhetőek, nagy fehér borok, amelyek tükrözik a térség sokszínűségét. Éva és Róbert közös szenvedélye az átváltozás irányítása a szőlőtőkétől a palackig, a szőlő- és bortermelés minden fázisában az összhangot őrizve a természettel.
A 27 hektáron terülő szőlészet három legjobb zalai dűlőn helyezkedik el: Csáford, Aranyod és Pogányvár. A Szeszgyárnak nevezett borászatban – amely a XIX. századi ipari műemlék épületben működik – 17 szőlőfajta érlelődik: magyar klasszikusok és világfajták, valamint az itt nemesített különlegességek (nektár, pátria, kabar).
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Sárgamuskotály
Jellegzetes muskotályos illatú, harmonikus savszerkezetű fehér bor, amely hosszabb érlelhetőségre képes. Zala terroirjének kiváló példája.
Olaszrizling
Friss, citrusos, gyümölcsös karakterű olaszrizling, amely a Balaton vidék típusát jól képviseli.
Cabernet Franc
Tartalmas, bársonyos szerkezetű vörösbor, amely palackban érlelve fejlődik. A csáfordi dűlő karakterét viseli.
Kabar
Egy zalai nemesítésű fiatal fajta bora. Előhívja az érésben előhívott másodlagos jegyeket, hordós érlelésre alkalmas karakterrel.
A Zalai Borvidék közösségi zászlósbora. Friss, üde, lendületes mégis komplex száraz fehérbor virág- és gyümölcsös illatokkal, amely a terroirt és a fajták sokszínűségét fejezi ki.
Pinot Blanc
Elegáns, gyümölcsös profillal készült fehér bor, amely friss, könnyed vagy hordóban érlelve krémesebb stílusban készülhet.
Sárdoné
Érdekfeszítő, modern összetételű fehér bor, amely a Dóka Éva pincészet különlegességei közé tartozik.
Kékfrankos
Játékos névre hallgató kékfrankos, amely a terület klasszikus vörösbora. Könnyedebb, friss karakterű.
Merlot és Syrah keveréke, amely könnyedén fogyható, nyári rozé. Vidám, friss karakterű.
Nektár
Zalai nemesítésű fajta bora. Jellegzetes nektáros, aromás, fűszeres-muskotályos illattal. Pár hónapos palackos érleléssel fejlődik.
Rajnai Rizling
Rajnai rizling, amely gazdag ízvilágát, diszkrét illatát és játékos savait mutatja. Érlelésben fejlődnek másodlagos jegyei.
Személyes név viselő fehér bor, amely a hegyről származik. A csáfordi dűlőkből készült összetétel.
Pátria
Zalai nemesítésű fajta. Élénk, illatos, vibráló savakkal és gazdag aromákkal készült száraz fehér bor.
Olaszrizling
Olaszrizling, amely az aranyodi dűlőből származik. Friss, citrusos karakterrel készített fehér bor.
Furmint
Hungarikum fajta. Komplex, hosszú érlelésre alkalmas száraz bor, amely kifejeződésében mutatja Zala terroirját.
Pezsgőszerű gyöngyözőbor, amely könnyedén fogyható, ünnepélyes pillanatokra alkalmas.
Hárslevelű
Késői szüretből készült hárslevelű, amely kiegyensúlyozott, harmonikus, diszkréten illatos, érett aromákat felvonultató fehér bor.
Név, amely az előkészítést, a körültekintést jelenti. Friss fehér bor, amely az étkezés előtt kiváló aperitif.
Kabar
Az 2020-as kabar bora, mely további érlelésen esett át az egy év alatt. Kifejezett másodlagos jegyek, hordós érlelés jegyei.
Muskotályos gyöngyözőbor, mely könnyedén fogyható, aromagazdag pezsgőszerű ital.
Borcsomag, amely a legjobb tételekből válogatott párost tartalmaz. Ajándékozásra kiváló kiválasztás.
Csavaros, laza borcsomag a zalai borok különlegességeiből. Vagány összeválogatás az igazi zalai ízekből.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Zalaszentgrót
Zalaszentgrót
Családi borászat borkóstolási lehetőséggel és hagyományos vendéglátással
Zalaszentgrót
Egy kis zalai borászat, amely kézműves természetes borokra szakosodott
Zalaszentgrót