Monor Kunsági borvidék Alapítva: 2020
Család, bor, szeretet – tradicionális borászat Monoron
A borászatról
A Fecske Pince és Borterasz egy fiatal, családi borászat, amely 2020-ban kezdte meg működését Monoron. A több mint száz éves pincét a Monori Pincefalu klasszikus ikonjaként őrzik meg. A borászmesterek tradicionális technológiával készítik a borokat, ahol a borászat minden munkafolyamata stílusosan a pincében történik – ami napjainkban ritkaság.
Az elmúlt évek alatt szívvel-lélekkel dolgoznak azon, hogy a természet, a vidék és a szőlő szeretete – amely már gyerekkorukban beivódott – visszatükröződjön minden palackba. A 2,5 hektáros szőlőbirtok Monoron és Bényén található. A friss, üde, gyümölcsös fehér- és rozé boraik az adok gerincét képezik, de készítenek fahordós érlelésű vörös és fehér tételeket is.
Büszkén működnek közre a Monor Környéki Strázsa Borrendben, amely a borvidék hagyományait őrzi. Teraszukkal és kényelmes borházzal várják a látogatókat, ahol borkóstolók, családi összejövetelek és rendezvények helyszíne lehet az intim helyszín.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Irsai Olivér
Illatos, friss és üdítő fehérbor, amely könnyű ebédek és szalátaételek kiváló kísérője. Karaktere vibráló és energikus.
Hárslevelű
Fahordóban érett, finomseprős fehérbor. Kremés-mézes fajtajegyeit elegánsan hordozza, aranysárga színében harmónia jellemzi az illatot és ízét egyaránt.
Olaszrizling
Redukció technológiával készült, kifinomult fajtajegyeket hordozó fehérbor. A frissesség és harmónikussága jellemzi illatában és ízében egyaránt.
Kékfrankos
A kékfrankos jellegzetes illata elegánsan megjelenik és harmonizál az ízekkel. Érezhető a kékszőlő héjának jellegzetessége, mely mégis csak annyi kerül bele a palackba, ami elegánsan összeölelkezik a többi komponenssel.
Cabernet Sauvignon
Telt, karakteres és gyümölcsös vörösbor. A nagy gonddal válogatott szőlő héjon ázik, majd tölgyfahordóban érik. Erősebb tanninszerkezettel és magasabb alkoholtartalommal kényezteti kóstolóját.
Kékfrankos
Az egyik legnépszerűbb hazai szőlőfajta. Meggyes, gyümölcsös ízekkel és illatokkal kérkedő könnyűsége. Struktúrájában szép egyensúly mutatkozik, melyben szerepe van a tölgyfahordós érlelésnek is.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (fecskepince.com). Kérésre eltávolítjuk.
Kunsági borvidék
Monor
Monori borok és monarchia konyha a Strázsahegyen
Kunsági borvidék
Monor
Szívvel, lélekkel, szakértelemmel készített borok a Gödöllői-dombságtól
Monor
Hetedik generációs családi gazdaság szőlő- és gyümölcstermesztésből
Monor