Szajk Pécsi borvidék
Bioborok a Pécsi Borvidékről
A borászatról
A Hárs Pincészet egy családi ökológiai borászat Szajkon, a Pécsi Borvidék szubmediterrán klímájában. Tibor és József fivérek több mint 15 éve vegyszermentesen gondozzák közel 20 hektáros szőlőbirtokunkat. A fenntartható gazdálkodás és a harmonikus természettel való munka vezérelte őket az organikus termelésre, amely kiváló alapanyagot biztosít a biobor és biomust előállításához.
A kóstoló pincénk, egy szép földház építmény, akár 65 fő vendéglátására alkalmas, kötetlen és elegant hangulatú rendezvényekhez, borkóstolásokhoz. A borászatban a hagyományokat tiszteletben tartva, részben saját fejlesztésű technológiákat felhasználva készítünk borókat, amelyek megőrzik a terület, a fajta és az évjárat természetes értékeit.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
Enyhén rezedaillatú, keserű mandulára emlékeztető, üde és zöld-fehér színű száraz bor. Mediterrán hatásoknak köszönhetően a savai lekerekedettek, különleges minőséget ad kedvező évjáratokban.
Chardonnay
Korán szüretelt bora friss szénára emlékeztető, finom, elegáns illattal rendelkezik élénk savakkal. Teljes érésben szüretelve gazdag és elegáns savképet mutat, vajasság jellemzi.
Juhfark
Kemény, karakteres száraz bor, illata birsre és csonthéjas gyümölcsökre hasonlít. Tüzes, férfias nedű különleges savakkal, halételek kitűnő kísérője.
Sauvignon Blanc
Friss és élénk fehérbor, amely zöld gyümölcsös aromákat mutat. Könnyed, kellemes szerkezetű bor magas savtartalommal.
Hárslevelű
Mézes édesség, telt zamatok és finom savak harmonikus kombinációja. Illata könnyű, hársmézre utal, benne szelídgesztenye, virágpor és szegfű érzékelhető.
Cirfandli
Jellegzetesen karakteres, száraz virágcsokorra és aszalványízekre emlékeztető illat. Kajszi és őszibarack jellegzetes, egy érintésnyi dohány is. Aranysárga szín zöld árnyalatokkal, jellegzetesen fűszeres íz.
Cirfandli
Jellegzetesen karakteres, száraz virágcsokorra és aszalványízekre emlékeztető illat. Kajszi és őszibarack jellegzetes, egy érintésnyi dohány is. Aranysárga szín zöld árnyalatokkal, jellegzetesen fűszeres íz.
Cirfandli
Jellegzetesen karakteres, száraz virágcsokorra és aszalványízekre emlékeztető illat. Kajszi és őszibarack jellegzetes, egy érintésnyi dohány is. Aranysárga szín zöld árnyalatokkal, jellegzetesen fűszeres íz.
Castellum
Rezisztens szőlőfajta a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetével közös programból. Betegségeknek magas fokon ellenáll, így semmilyen kémiai kezelést nem igényel termesztés során.
Rózsaszín keverék bor, mely kellemes, könnyű italká. Friss és üde, nyári napokon ideális választás.
Cabernet Franc
Bársonyos, nagy extrakt tartalmú bor. Illata közepesen intenzív, gazdagon fűszeres, meggyes, kicsit földes, paprikás-borsos karakter. Íze telt, gazdagon texturált, érett és magas tannintartalmú.
Cabernet Sauvignon
Fekete ribizli, menta és pörkölési jegyek. Ízében gyümölcsösség, fekete ribizli, érett cseresznye, meggy, fűszerpaprika, édes fűszerek és cédrusfa aromái. Erőteljes tanninokkal, magas alkohollal, rusztikus stílusú bor.
Merlot
Klasszikus vörös bor, puhább tannin szerkezettel. Meggyes, szilvás ízek és elegáns szerkezet jellemzik.
Összeállított vörös bor, mely harmonikus kombinációja a különböző szőlőfajtáknak. Gazdag íz- és illatvilág, kellemes szerkezet.
Borból és természetes fűszerekből készült ital. Friss, mentás ízvilág, nyárias élvezet.
Különleges ital, mely jázmin aroma és bor kombinációja. Virágos, finom és elegáns élmény.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (harspinceszet.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Mohács
Mohács szőlőkultúrájának őrzője: kézműves borok a Planinából
Mecseknádasd
Prémium borok, családi értékek – hat generáció borászati hagyománya
Versend
Hagyomány és innováció a Pécsi és Villányi borvidékről
Pécsi borvidék
Helesfa
Hagyomány és innováció találkozása: különleges szőlőfajták, egyedi ízvilág