L. Simon Borászat

Chasselas

Chasselas

Korai fajta, augusztus elején már szüretelhető. Könnyű savszerkezetű, elsődleges szőlőből származó zamata és alacsony alkoholtartalma a nyári meleg időszakban ajánlja. Remek fröccsbor és a fehér gyöngyözőborok fontos alkotórésze.

Irsai Olivér

Irsai Olivér

A birtok legkorábban érő fajtája. Behízelgő illata és enyhén muskotályos jellegű zamata a kezdő borfogyasztók számára is könnyen érthető. Az erjedés során visszatartott maradék szén-dioxid könnyedségét adja.

Zöld Veltelini

Veltelini

Kiváló, finom bora van ennek a kevésbé ismert fajtának. Az alacsony tőketerhelésnek köszönhetően finom zamatú, jó ivású bort tudnak készíteni belőle az Etyek-Budai borvidéken.

Chardonnay

Chardonnay

A borvidék egyik legmeghatározóbb fajtája. A Velencei-tó közelsége és a jó klimatikus viszonyok világszínvonalú szép bort eredményeznek. Hagyományos és újvilági stílus is jellemzi az itt termesztett fajtát.

Rozé cuvée

Kékfrankos, Zweigelt és Syrah házasítása. Korszerű, irányított és hűtött erjesztési technológiával készül. Az egyes fajtákból eredő ízek és illatok kavalkádját alkotta meg a borászat ebben a termékben.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

A környék adottságai gyümölcsös, "burgundis" stílust kényszelegő vörosborokat lehetővé tesznek. Nem magas alkoholtartalom, kiegyensúlyozott savtartalom és lekerekedett taninok jellemzik. Az eredmény kellemes élmenyt nyújt.

Cserszegi fűszeres

Cserszegi fűszeres

Bakonyi Károly által nemesített magyar fajta. Korai érésű, augusztus első felében szüretelhető. Illatos, fűszeres zamatú, élénk savtartalmú bort ad.

Pozsonyi fehér

Pozsonyi fehér

Hungarikum szőlőfajta, a pozsonyi fehér és a csabagyöngye házasításából született. Muskotályos, üde, illatos bort ad.

Kadarka

Kadarka

Balkáni eredetű hungarikum. Különleges fűszeres illattal és zamattal rendelkezik. Tüzes, elegáns bort ad.

Kékfrankos

Kékfrankos

A legelterjedtebb kékszőlő. Kellemes zamatú, csersavdús, sötétvörös színű, kissé savas bort ad. Fürtjei nem rothadnak, így hosszú ideig szüretelhető.

Olaszrizling

Olaszrizling

Kiválóan megterem a legmostohább körülmények között is. Októberben szüretelhető. Apró, vékony héjú bogyói igen lédúsak, aszúsodásra hajlamosak.

Szürkebarát

Szürkebarát

Apró, tömött fürtű fajta, rothadásra hajlamos. Borként nagyon lassan fejlődik, évek multán mutatja igazi finomságát. A szőlő sok savat termel, ezért hosszabb érlelést igényel.

Rajnai rizling

Rajnai rizling

Németország Rajna vidékéről származik. Jól tűri a fagyot, de rothadásra hajlamos. Friss illatú, finom zamatú, karakteres bort ad, nagy savtartalmú.

Syrah

Syrah

Perzsa eredetű borszőlő. Kékesszínárnyalatú, érlelésre alkalmas bort ad.

Zengő

Zengő

Korai érésű, bőtermő magyar fajta. Illatos, harmonikus, savas karakterű bort ad.

Zenit

Zenit

Korai érésű, bőtermő magyar fajta.

Zweigelt

Zweigelt

Osztrák eredetű fajta. Nagyfürtű, közepes méretű, vastag héjú szőlő. Könnyű, friss, finom savösszetételű, gyümölcsös zamatú bort ad.

Palatina

Palatina

Hazai nemesítésű csemegeszőlő fajta. Augusztus második felében szüretelhető.