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Paunoch Birtok
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Paunoch Birtok

Erdőbénye Weinbaugebiet Tokaj Gegründet 2018

Der Wein der Meister

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Über das Weingut

Paunoch Birtok ist ein 2018 gegründetes Familienweingut im Herzen von Tokaj in Erdőbénye. Gründer und Eigentümer Péter Paunoch verbindet als Fußball-Spieleragent seine Leidenschaft für Wein mit seiner Liebe zum Fußball – sichtbar in den Namen seiner Weine. Das Konzept beruht auf Terroir-Respekt durch Handlese, Handschnitt und nachhaltige ökologische Bewirtschaftung mit strenger Ertragsregelung von 1 kg pro Rebstock.

Das Weingut baut Furmint und Hárslevelű auf zwei Parzellen an: Rány und Kulcsár. Die Weine entstehen mit minimalem Eingriff, werden als natürliche Weißweine abgefüllt und in Fässern und Flaschen gereift – ohne Eile. Das Flaggschiff Field Blend 2020 hat internationale Anerkennung erhalten, darunter eine Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy.

Rebfläche
1,5 ha
Gründungsjahr
2018

Rebsorten

FurmintHárslevelű
Weinprobe Bio Onlineshop Veranstaltungen

Aktuelles Sortiment

Weine

9 Weine
Passsz
Schaumwein · 2025

Passsz

Furmint, Hárslevelű

Ein erfrischender Schaumwein aus Furmint und Hárslevelű, hergestellt mit zugesetztem Kohlendioxid. Feine, zarte Bläschen prägen den Wein; das ideale Säure-Zucker-Verhältnis macht ihn perfekt für warme Tage.

dry 13,5%
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Weiß · 2022

4-1-4-1

Furmint, Hárslevelű

Ein trockener Weißwein aus den besten Lagen des Tokaj-Gebiets, von Hand geerntet und im Edelstahltank vergoren. Frisch und harmonisch mit vulkanischem Charakter.

dry
Details →
4-3-3
Weiß · 2021

4-3-3

Furmint

Ein trockener Weißwein aus überwiegend Furmint mit minimalen Hárslevelű-Anteilen von den besten Lagen Tokajs. Frische Fruchtaromen kombiniert mit vulkanischer Mineralität schaffen einen komplexen und harmonischen Wein.

dry 13%
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4-4-2
Weiß · 2020

4-4-2

Furmint, Hárslevelű

Ein trockener Weißwein überwiegend aus Furmint mit Hárslevelű-Anteilen von den besten Lagen Tokajs. Sechs Monate in französischen Eichenfässern gereift mit vulkanischem Mineralcharakter.

dry 13%
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Field Blend
Weiß · 2020

Field Blend

Furmint, Hárslevelű

Das Flaggschiff des Weinguts aus der Rány-Parzelle von über 60 Jahre alten, ökologisch bewirtschafteten Rebstöcken. 32 Monate in französischen Burgunder-Fässern gereift. Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy 2026.

dry 12,5%
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GOAL
Weiß · 2019

GOAL

Furmint, Hárslevelű

Ein trockener Weißwein von 50 Jahre alten, ökologisch bewirtschafteten Rebstöcken in der Rány-Parzelle. Komplexe Aromen und Geschmack mit vulkanischem Charakter; elegante Fasstönung verleiht mineralische und raffinierte Qualitäten mit großem Lagerpotenzial.

dry 13,3%
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Extra Time
Süß / Aszú · 2023

Extra Time

Furmint, Hárslevelű

Ein Spätlesewein aus der Rány-Parzelle, ökologisch auf über 70 Jahre alten Rebstöcken angebaut. Über 18 Monate in französischen Fässern gereift; in limitierter Menge produziert.

sweet 14,2%
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Weiß · 2023

4-2-3-1

Furmint, Hárslevelű

Ein halbtrockener Weißwein aus der Paunoch Birtok-Auswahl. Hergestellt aus Furmint und Hárslevelű, wobei der Charakter des Terroirs bewahrt bleibt.

semi-dry
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Szamorodni
Süß / Aszú · 2022

Szamorodni

Furmint, Hárslevelű

Ein süßer Szamorodni von 70 Jahre alten Rebstöcken der Rány-Parzelle. Aromen von Ananas, Akazienhonig, Aprikose und Trockenfrüchten. Vulkanische Mineralien und Botrytis schaffen einen harmonischen, außergewöhnlich genießbaren Wein.

sweet 12%
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Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts () und werden auf Wunsch entfernt.

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