Mr. Irsay
Irsai Olivér
Közvetlen, gyorsan szerethető, friss tempójú bor. Illatos, könnyű fehér, amely az étvágyat és a hangulatot egyaránt megnyitja. Az aperitif és baráti délutánok első pohára.
Balatonföldvár Balatonboglári borvidék
Balatoni borok Kőröshegyről, amik mögött van gondolat
A borászatról
A Podmaniczky Pincészet a Balatonboglári borvidék kőröshegyi és szóládi dűlőiből származó borokat készít, ahol minden kortyban a hely karaktere tükröződik. Dr. Podmaniczky Péter nemzetközi borversenyek bírálójaként számos ország szőlőivel találkozik, azonban munkájának középpontjában a Dél-Balaton saját karakterének tiszta bemutatása áll.
A borászat három generáció szellemiségét hordozza: nagyapjától az ékesítő mesterség szeretete, apjától a szakmai tudás, és Péter szintjén a tudományos megközelítés. A Balaton közelsége, a domborzat és a talajbeli különbségek minden évjáratban kiemelkedő karaktert adnak a fehér, vörös és rozé boroknak.
Az utcai boltot mellett szállást is kínál a pincészet: hat klimatizált szobát, medencét és kerti lounget.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Irsai Olivér
Közvetlen, gyorsan szerethető, friss tempójú bor. Illatos, könnyű fehér, amely az étvágyat és a hangulatot egyaránt megnyitja. Az aperitif és baráti délutánok első pohára.
Rajnai rizling
Nyugodt, barátságos, jól követhető fehérbor. Csevegős, könnyed, nem komplikált – egy bor, amelyhez nem kell alkalom, csak kedv. Könnyen iható, mindennapi asztalra való.
Pinot noir, Cabernet sauvignon
Élénk, lendületes, barátságos rozé. A nyár legjobb rövid mondata – lazacrózsaszín, friss, vidám. Nyári alkalmakra, teraszra, piknikre, ahol nincs feszengés, csak jó hangulat.
Olaszrizling
Tiszta, ásványos, hely-jellegű fehér bor. A Balaton hagyományos hangja – visszafogott, egyenes, biztos pont. Az étkezés mellé, vacsorákhoz, amikor a bornak karaktere van, de nem nyomja el az ételeket.
Fehérburgundi
Elegáns fehér bor, amely nem kiabál, hanem meggyőz. A vacsora csendes főszereplője – krémes, kiegyensúlyozott, hosszú finish-sel. Szárnyasok, zsíros halak és puha sajtok mellett tökéletes.
Chardonnay
Egy konkrét domb, egy konkrét évjárat, egy konkrét elképzelés. Elegáns, teli, komplex fehér bor – kevés beavatkozás, sok helyi karakter. A dűlős vonal fehér zászlóshajója.
Riesling
Feszes, tiszta, határozott szerkezetű bor. Ásványos, vibráló, hosszú ásványos finishs-sel – a pincészet egyik legsajátosabb bora. Nem könnyedkedik, mégsem nehézkes.
Olaszrizling
Több disciplináris, mélyebb, koncentráltabb fehérbor. Amikor már a terroirra figyelnek az emberek – ez már nem mindennapi fehér, hanem komoly, helyhez kötött tétel. A fajtajelleg és terroirhűség volt a cél.
Cabernet sauvignon
Karakteres, strukturált vörösbor – nem nehéz, hanem gyümölcsös és ételbarát. Közepes-teltebb testtel, finom tanninokkal és hosszú aftertaste-tel. A balatoni vörös könnyedebb oldala.
Kékfrankos
Sötét rubin szín, mély és komplex vörösbor. Csersavas, fűszeres, mélyen gyümölcsös – a dűlős vonal vörös koronája. Bársonyos tanninokkal és hosszú komplexitással, amely bizonyítja, hogy a Dél-Balaton komoly piros bor is tud lenni.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (podmaniczkypince.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Balatonboglári borvidék
Balatonlelle
Három generáció a Balaton déli partján: friss borok, elegáns pezsgők, vitorlázás
Balatonboglári borvidék
Balatonlelle
Család által működtetett pincészet a Balatonboglári Borvidéken, ahol a szőlőben kezdődik a jó bor
Balatonboglári borvidék
Balatonlelle
Pezsgő. Élmény. Stílus.
Kőröshegy
A díjnyertes borok dél-balatoni pincészete