Villány Villányi borvidék Alapítva: 2003
Világszínvonalú, modern borok a terroir tisztelete jegyében – egy család, két borvidék, három univerzum
A borászatról
A Sauska egy negyedszázados családi borászat, amely Tokajban kezdte történetét 2003-ban, majd 2006-ban Villányban is megvetette a lábát. Krisztián és Andrea családi álma abból indult, hogy Magyarország képes jobbminőségű borokat készíteni. Ma már a második generáció – Péter és Stefanie – is dolgozik a borászatban, folytatva a tradíciót.
Villányban a borászat és az étterem egy épületben működik, a Sauska 48 bisztróban. A helyi kollégák által vezetett kóstolókon betekintést kaphatnak az érdeklődők a szőlészetről és a borászatról. A pincészet több dűlőn működik: Ördögárok, Kopár, Makár, Zuhánya és Csukma. A borokat világfajtákból – cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah – és őshonos fajtákból – kadarka, kékfrankos – készítik.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Tokaj-Hegyaljáról származó hagyományos módszerrel készített pezsgő, mely gondosan kiválasztott nyersborokat tartalmaz.
Kadarka
Villányi vörösbor az őshonos kadarka fajtából készítve, amely a borvidék tradícióját és karakterét tükrözi.
Chardonnay
Tokaji vagy villányi fehérbor a chardonnay fajtából, mely a nyersborok közül a pezsgőkészítés alapjaként szolgál.
Villányi kúpázs, mely világfajták és a helyi tradíció eszméjét egyesíti egyetlen palackban.
Magnum méretű villányi vörösbor, mely nagyobb térfogatú fogyasztásra készült.
Rozé pezsgő vagy rozé bor a Sauska pincészetből, mely napsütötte ízeket és könnyedséget kínál.
Tokaji Aszú, a világ egyik legklasszikusabb édesbora, amely botriti érésből készül Tokaj-Hegyaljáról.
Furmint
Tokaji száraz furmint, a hegyalja-i őshonos fajta, mely a Sauska-stílus középpontjában áll.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (sauska.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Villány
Hét generáció borászata, a tiszta sorok között
Villány
A palackba zárt elegancia
Villány
Tiszta ízek, gondos kéz – családi borászat Villányban
Villány
Villányi borok, hagyomány és modern technológia ötvözetében