Juhfark 2021
Juhfark
Aus der bescheidenen und zuverlässigen Sorte Juhfark der Nagy-Somló Weinregion hergestellt, fähig, Somló's einzigartige Mineralität und Terroir-Charakter klar auszudrücken.
Somlóvásárhely Weinbaugebiet Nagy-Somló
Historisches Somló-Kellerei mit traditionellem Handwerk wiederbelebt, Terroir-Weine aus alten Rebsorten
Über das Weingut
Die Somlói Apátsági Pince zählt zu Somló's ältesten betriebenen Weinkellern, in denen seit Jahrhunderten Wein hergestellt wird. Der auf Karten aus den 1760er Jahren verzeichnete Keller wurde 2001 von seinem heutigen Eigentümer erworben und die Renovierung begann. Bei der Neubepflanzung von Weinbergen, die ehemals dem Stift Pannonhalma gehörten, wurden die Sorten Juhfark, Furmint und Hárslevelű in den Vordergrund gestellt. Seit 2017 verfügt die Weinkellerei über eine Biozertifizierung.
Die Weinherstellung basiert auf den Grundsätzen Reinheit, Einfachheit und kompromissloser Qualität. Die Weinbergsarbeit erfolgt größtenteils manuell, der Pflanzenschutz nutzt umweltfreundliche Mittel, und die Gärung verläuft spontan in Eichenfässern. Die Weine werden ein Jahr in Eichenfässern gereift und dann abgefüllt. Das 3 Hektar große Anwesen enthält etwa 15.000 Rebstöcke.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Juhfark
Aus der bescheidenen und zuverlässigen Sorte Juhfark der Nagy-Somló Weinregion hergestellt, fähig, Somló's einzigartige Mineralität und Terroir-Charakter klar auszudrücken.
Furmint
Aus höher gelegenen Korbtraubigen Weinbergen stammend produziert Furmint vollmundige, kräftige Weine mit gutem Alterungspotenzial und ist anfällig für Edelfäule.
Hárslevelű
Aromatischer und würziger Wein, eine ausgezeichnete Ergänzung zu Furmint in der Somló-Weinregion. Auch als reiner Sortenwei abgefüllt.
Tramini
Hochextraktiver, konzentrierter Wein mit lebendiger Säure. Eine einzigartige und kraftvolle Wahl zur Darstellung des Somló-Charakters.
Olaszrizling
Historisch die am weitesten verbreitete Sorte in der Nagy-Somló Weinregion, die saubere und trockene Weine produziert.
Sárfehér
Alte Karpaten-Rebsorte, die 2018 aus neuen Anpflanzungen wieder erntbar wurde. Eine dominierende Rebsorte vor der Reblauskatastrophe.
Mézes fehér
Alte Karpaten-Rebsorte, die 2018 endlich aus neuen Anpflanzungen erntbar wurde. Ihre Wiedereinführung war ein Highlight der Rebkonstruktion.
Lisztes fehér
Alte Karpaten-Rebsorte, die 2018 endlich aus neuen Anpflanzungen erntbar wurde. Zu den traditionellen Somló-Sorten hinzugefügt.
Hárslevelű
Halbtrockener Wein mit höherem Restzucker aus der Sorte Hárslevelű, eine klassische Somló-Weinavariante.
Juhfark
Eine halbtrockene Variante aus dem herausragenden Jahrgang 2013, die die Anfälligkeit von Juhfark für Edelfäule demonstriert.
Ein halbtrockener Verschnitt aus Somló's drei Hauptsorten: primär Hárslevelű mit Juhfark und Furmint. Zeigt vollständige Rebengereiftheit.
Ein halbtrockener Verschnitt aus Somló's drei Hauptsorten. Basierend auf Hárslevelű mit Juhfark und Furmint, widerspiegelnd das Extremwetter des Jahres.
Hárslevelű
Reiner Sortenwein aus Hárslevelű, 2008 bei idealen Mostgraden zwischen 22-24 geerntet.
Tramini
Reiner Sortenwein aus Tramini, in diesem Jahrgang mit hohem Extrakt und Konzentration hergestellt.
Juhfark
Reiner Sortenwein aus Juhfark, 2008 bei idealen Mostgraden geerntet. Wurde zum Spezialwein dieses Jahrgangs aus dieser Sorte.
Furmint
Reiner Sortenwein aus Furmint unter den Bedingungen von 2008 hergestellt. Die Sorte war vom feuchten Sommer besonders belastet.
Juhfark
Das erste Marktrelease des Weingutes aus der Juhfark-Sorte. Nach Jahren des Experimentierens fanden sie endlich das Potenzial dieser bescheidenen Sorte.
Hárslevelű
Reiner Sortenwein in begrenzter Menge von etwa 300 Flaschen, ein beachtlicher Wein mit höherem Alkohol, Zucker, Säure und Extrakt. Fruchtigkeit drückt Reife hinter Somló's Mineralität aus.
Juhfark
Das erste kommerzielle Release des Weingutes. Nach sechs Jahren Arbeit endlich einen Somló-Wein produzieren, der würdig für die Region ist. Der Wein wurde trocken.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (juhfark.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
Nagy-Somló
Somlóvásárhely
Eine Weinfamilie über mehrere Generationen an den Südhängen des Somló
Nagy-Somló
Somlóvásárhely
Traditionelle Sekt und hochwertige Somló-Weine aus einer der charaktervollsten vulkanischen Weinregionen Ungarns.
Nagy-Somló
Somlóvásárhely
Familienbetrieb im Herzen der Nagy-Somló – mineralreiche, ausdrucksstarke Weine mit generationenübergreifendem Know-how
Somlóvásárhely
Geist der Somló: traditioneller Weinkeller mit langer Reifung