Szent Benedek Submontanum Szőlészeti és Borászati Kft.

A Szent Benedek Pincészet Dr. Farkas Géza tulajdonában működik, aki a kilencvenes évek végén szeretett bele Tokaj-hegyaljába. A pincészet Tállyán, Európa földrajzi közepén található, és egy kőből épített, körülbelül 200 évvel ezelőtt létesített épületben működik. A borászat alapelvei közé tartozik a szigorú terméskorlátozás, melynek révén mindössze 25-30 mázsa szőlőt termelnek hektáronként, szemben az iparágban szokásos 100-120 mázsával.

Az igényes, exkluzív borokat minden tejelénél fahordós erjesztéssel és érleléssel készítik. A száraz borok 6-18 hónapos érlelést kapnak, míg az aszúborok a jogszabály által előírt időt meghaladó, közel három éves fahordós érlelésben részesülnek. A borászat célja a tokaji bor hírneve helyreállítása kizárólag minőségi bortermelés révén.

A pincészet rendszeresen részt vesz a hazai borversenyek és eseményeken, ahol borai nemzetközi szinten is elismerést nyertek. A kóstolások és rendezvények szervezésén túl lehetőség van csoportos és egyéni borkóstolásra is.