Szentesi Pince

József Szentesi stammt aus einer Schwäbisch-budaörser Familie, deren Mitglieder seit Menschengedenken Trauben anbaut und Wein hergestellt haben. 1998 beschloss er, zu dieser Familientradition zurückzukehren, und hat seitdem zahlreiche ungarische Rebsorten wiederbelebt, die vor der Reblausplage in Vergessenheit geraten waren. Seine Arbeit wurde 2013 mit dem Preis des Ungarischen Winzers der Winzer (Borászok Borásza) ausgezeichnet.

Das Weingut umfasst 16 Hektar, 85 % davon in Nadap, 10 % in Pázmánd und der Rest in Sukoró – wodurch die Verstädterung um Budaörs vermieden wird. Von fast 30 Rebsorten wurden mehrere (Csókaszőlő, Tihanyi Kék, Kék Bajor, Laska, Hajnos Kék) auf Grundlage von Forschungen aus dem 19. Jahrhundert ausgewählt und neu angepflanzt. Die granithaltige, kalkhaltige Böden der Velence-Hügel bieten ein ideales Terroir für diese alten Sorten.

Die Weinkellerei arbeitet nach sanften, interventionslosen Grundsätzen: spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle, Abfüllung ohne Filterung oder Läuterung. József arbeitet seit über 10 Jahren mit seiner Tochter zusammen, in den letzten Jahren hilft auch sein Enkel mit.