Etyek Etyek-Budai borvidék Alapítva: 2019
Etyek burgundi fajtáinak újvilági precizitásával készült, kompromisszumot nem ismerő borai
A borászatról
Szijjártó Előd pincészete 2019-ben alapult Etyeken, ahol első generációs borászként nulláról kezdte meg az építkezést. A Napa-völgyi Harlan Estate-nél szerzett tapasztalatait ötvözi a burgundi hagyománnyal, létrehozva olyan borokat, amelyek az Etyek hűvös éghajlatát, meszes talajait és pezsgőkészítési öröksségét kompromisszumok nélkül tükrözik.
Az Etyek termőhelyének karakterét a lehető legnagyobb precizitással és minimális beavatkozással mutatja meg. A Sauvignon Blanc-tól a Pinot Noir-on át a Brut Reserve pezsgőkig minden tétel részletekre irányuló, megalkuvást nem tűrő figyelemmel készül. A pincemunkában az újvilági előrelátó gondolkodásmód és az ővilági elegancia metszik egymást, hosszú érlelési potenciál biztosítva.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Etyek pezsgőkészítési hagyományának és a precíziós érlelésnek az eredménye. Hosszú palackos érlelés, több évjáratos reserve borok tökéletesre csiszolása és folyamatos kísérletezés garantálja ezt a kimagasló minőségű, világszínvonalú pezsgőt.
Sauvignon Blanc
Friss, minerális és energiával teli. Négy parcellából, négy szüreti időpontból származó borok házasítása adja ezt a karakteres tételt. Etyeken érik meg a lassú érésből adódó természetes savait megőrizve, összetett aromákat fejlesztve.
Chardonnay
Hamisítatlan újvilági karakter. A frissen préselt must burgundi hordókba kerül, ahol egy éven át érlelődik finomseprőn, heti bâtonnage-val. Így éri el azt a krémes, gazdag textúrát, amely ezt a bort jellemzi.
Pinot Noir
Két világ stílusának metszéspontján. A Napa-völgyi tapasztalatokat ötvözi az óvilági elegancia megmutatásával. A kézzel szedett fürtök egy része kocsánnyal együtt erjedt, majd 14 hónap érlelés után szűretlenül és derítetlenül palackba kerül.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (szijjartoelod.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Etyek
Családi borászat, ahol a szenvedély és hagyomány összetalálkozik minden palackban.
Etyek-Budai borvidék
Etyek
Etyeki bor és pezsgő, a forrástól az asztalig – családi kézjeggyel
Etyek-Budai borvidék
Etyek
Újító szellemben, hagytomány tisztelettel – Etyek Öreghegyén
Etyek
Családi borászat az etyeki Rózsakertben – esküvők és rendezvények helyszíne