Pannonhalma Weinbaugebiet Pannonhalma Gegründet 2012
Preisgekrönte Weine und Schaumweine aus Pannonhalma-Weinbergen, Nahrung für die Seele
Über das Weingut
TÓTHBORBIRTOK wurde 2012 im tausendjährigen Pannonhalma gegründet, als der Gründer und Chirurg Dr. Béla Tóth sich in die Schönheit und Spiritualität dieses heiligen Ortes verliebte. Qualität leitet den Weinbau von Anfang an. Bis 2023 war die gesamte Infrastruktur fertiggestellt, was eine vollständige Verarbeitung vom eigenen Weinberg bis zur Abfüllung im Weingut ermöglicht.
Das vielfältige Weinportfolio umfasst leichte, fruchtige Weißweine, charaktervolle Rosés und komplexe Rotweine sowie elegante Schaumweine. Neben Weinbau und Weinherstellung erfreuen sich Gäste an einem herrlichen Panorama-Kosthaus, Weinverkostungsprogrammen und gastronomischen Dienstleistungen.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Sauvignon Blanc
Typische Sorteneigenschaften sprudeln aus dem Bukett: Brennnessel, Holunder, Tomatenblatт mit tropischen Früchten. Frisch und leicht am Gaumen mit grünen Noten und langem, frischem Abgang.
Sárgamuskotály
Es ist, als würde man in eine Traube beißen – das Muskatnoten-Aroma dominiert, bleibt aber leicht. Frische Zitrusnoten und elegante Säure machen es luftig. Ein ausgezeichneter Partywein, Aperitif oder aufregende Sushi-Begleitung.
Rajnai Rizling
Sortentypisches Bukett mit dominanten Fruchtaromen—Birne, Apfel, Zitrus mit floralen Noten im Hintergrund. Reife Säure und Frische am Gaumen, mit subtilen bitteren Noten und langem Abgang.
Szürkebarát
Aprikose, Birne und Zitrus in der Nase. Fruchtige Aromen sind am Gaumen überwältigend, lebhafte Zitrus gibt Frische. Ein leichter Sommerwein, perfekt zu Zusammenkünften, leichten Käsesorten und Fischgerichten.
Kékfrankos
Johannisbeere, Himbeere und reife Erdbeere in der Nase, bereichert durch Paprika-Aromen. Fruchtige Charaktere dominieren, leichter Sommerwein mit lebhafter Säure für ein lang anhaltendes Erlebnis. Ideal zum Grillen und für gesellige Treffen.
Szürkebarát
Aprikose, Birne und Zitrus in der Nase. Blasen intensivieren die Fruchtaromen, beinahe sprudelnd am Gaumen. Ein echter Sommerwein, aufregende Begleitung zum Grillen, für Salate und Lachstatar.
Reife Kirsche in der Nase mit Vanille und Minze im Hintergrund. Fruchtonbetont mit reifen Tanninen und subtil raffinierten Eichenelementen. Würznoten im Abgang. Vorzüglich zu gegrilltem Käse und italienischen Pastagerichten.
Kékfrankos
Kékfrankos Schaumwein. Eine Kaskade von Himbeere, Erdbeere und Waldbeeren in der Nase und am Gaumen. Blasen intensivieren das Frucht-Erlebnis. Eine fröhliche Begleitung für entspannte Abende, aufregende Kombination zu gegrillten Garnelen und Himbeermousse.
Furmint
Reife tropische Früchte und steinig-mineralische Noten in der Nase, raffinierte Eichenaromen auch vorhanden. Reichhaltige, cremige, volle Aromen am Gaumen. Eiche bereichert das Getränk elegant. Furmint wächst ausschließlich in Pannonhalma.
Chardonnay
Intensives, sortentypisches Muskat-Bukett, elegant, unauffällig und doch verlockend. Charakteristische Geschmackskomplexität am Gaumen, durch lebhafte Säure leicht und liebenswert gemacht.
Würziges Bukett mit Vanille, Minze und Kakao gemischt mit Kirsch- und Blaubeerenaromen. Cabernet sauvignon dominiert, Cabernet franc trägt aromatische Komplexität bei, Merlot verleiht Fruchtfärbung. Ein reifer, gehaltvoller Wein.
Rajnai Rizling
Sortentypisches, fruchtige Bukett mit Eichenvanilje-Noten im Hintergrund. Reichhaltiger, voller Geschmack mit reifer Säure in schöner Harmonie mit fruchtigen Birnen- und Aprikosennoten. Charaktervoll mit langem Abgang.
Cabernet Franc
Außergewöhnlich reichhaltiges Bukett mit fleischigen, pfeffrigen, würzigen und marmeladigen Noten. Dicht am Gaumen – komplex, reichhaltig, verfeinert. Reife Tannine, Waldfrüchte, elegante Eiche, subtile Kakao-Bitterkeit und Schokoladenmousse-Cremigkeit.
Merlot
Blaubeerkonfitüre, Zimtpflaume, knusprige Brombeere und dunkle Schokolade in der Nase. Reichhaltiger, komplexer Gaumen mit Vanille-Schokolade, saftige Waldfrüchte mit Eichenaromen verschmolzen. Ein langlebiger Wein, der sich Jahre lang lagern lässt.
Cabernet Franc
Reife Waldfrüchte dominieren das Bukett mit Vanille-Aromen im Hintergrund. Komplex, reichhaltig, reif mit seidigen Tanninen. Blaubeerkonfitüre, Kakaopulver, langer Abgang. Hohes Lagerpotenzial, vorzüglich zu Wildfleisch.
Merlot
Außergewöhnlicher Wein aus überreifen Trauben. Tiefes, reichhaltiges Bukett mit dunkler Kirsche, Pflaumenkonfitüre und Kakao. Robuster, komplexer Gaumen mit reifen Tanninen, Kaffee-Tabak-Aromen, Eichenoten und marmeladiger Fruchtlecsengés. Langer Abgang. Perfekt zu Steak und Wildfleisch.
Raffiniertes Chardonnay-Furmint-Cuvée-Schaumwein mit reifer Säure, hefig, reifer Charakter. Cremiger Perlage, lebhafte Frische, langer Abgang. Empfohlene Serviertemperatur: 6°C.
Rosé-Schaumwein voller Leben, Frische und Frucht. Verspielte Säure verstärkt das Erlebnis, cremiger Abgang mit langem Nachklang.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (tothborbirtok.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
Pannonhalma
Pannonhalma
Tausend Jahre Gegenwart – historische Lagen, innovative Weine
Pannonhalma
Pannonhalma
Pannonhalma
Handwerklicher Familienbetrieb mit mittelalterlichem Steinkeller in der Weinregion Pannonhalma