Baj Weinbaugebiet Neszmély Gegründet 2002
Demeter-zertifizierte Naturweine aus der Weinregion Neszmély
Über das Weingut
Das Weingut Turay Családi Pincészet wurde 2002 in der Weinregion Neszmély in Baj, Ungarn, gegründet. Das heutige Gebäude wurde vor etwa 250 Jahren vom Kapuzinerorden erbaut und diente historisch als Treffpunkt für Geistliche. Das ursprüngliche 2 Hektar große Weinberg wurde 2018 um weitere 0,4 Hektar erweitert.
Das Weingut erhielt 2021 die Bio-Zertifizierung und 2024 die biodynamische Demeter-Zertifizierung. Die Rebsorten werden sorgfältig an die lokalen Bedingungen angepasst: auf Ton-, Mergel- und Kalksteinböden bauen sie Rozália, Olaszrizling, Generosa, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon an. Die Ernte erfolgt von Hand, die Weine werden ungefiltert und ungeklärt hergestellt, wobei Mineralität ein charakteristisches Merkmal ihres Terroirs ist.
Die Familie ist seit Generationen in Weinbau und Weinherstellung tätig. Unter der Leitung von Kamill, einem ausgebildeten Winzer und Weinmacher, bietet der Keller hochwertige Weine zusammen mit gastronomischen Erlebnissen: Weinverkostungen, Weindinner und Sektfrühstücke werden mit Zutaten aus dem eigenen Garten serviert.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon 21 Tage auf der Maische gären gelassen mit täglichem Abstechen von Hand. Ungefiltert, ungeklärt, schwefelfreier Naturwein – ein leichter Rotwein ideal zum sommerlichen Grillen.
Olaszrizling
Weißwein aus der Olaszrizling-Sorte. Drei Tage auf der Maische mit täglichem Abstechen von Hand. Sechs Monate teilweise in Tava-Amphoren und teilweise in Eichenfässern mit wöchentlichem Batonnage gereift. Ungefiltert, ungeklärt.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (turaypince.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
Baj
Wein. Neszmély. Freundschaft.
Baj
Familienbetrieb im Herzen des Neszmély-Weingebiets mit Naturweinen und Gästeunterkünften
Baj
Gute Weine, frische Luft, Ruhe und Stille
Baj