Mór Móri borvidék Alapítva: 1997
Tradíció és modernitás a Móri borvidék klasszikus fajtáival
A borászatról
A Varga és Fia Pincészet 1997-ben alapult Varga Béla borászmester által. Az üzem ma Varga Máté irányításával működik, aki 2007-ben ifjú borásza díjat nyert. A családi vállalkozás mintegy 20 hektárnyi szőlőültetvényt művel a Móri Történelmi Borvidéken, amely a Vértes és a Bakony hegységek közötti dombvidéken terül el.
A pincészet a móri tradicionális fajtákat helyezi előtérbe: Ezerjó, Királyleányka, Tramini, Irsai Olivér és Zenit, de modern telepítéseikben megjelenik a Chardonnay is. Borászati filozófiájuk a borvidék hagyományos fajtáit tiszteletben tartva, a modern ízléshez igazított, minőségi borokat előállítani.
Palackos és hordós borok értékesítésén kívül borkóstolási szolgáltatásokat nyújtanak. 2008 óta működtetik borkóstoló-helyiségüket és bemutató pincéjüket, ahol csoportok vendégül láthatók (4-25 fő), ideális helyszín csapatépítéshez és rendezvényekhez.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Ezerjó
Móri borvidék klasszikus fajtájából készül, a Kecskehegy fennsíkjáról származó szőlőből. Magas fekvésének köszönhetően fagytól védett terület, változatos talaja és jó napsütése kiváló minőséget biztosít.
Királyleányka
Magyar hungarikum fajta, feltehetően a kövérszőlő és a leányka természetes kereszteződéséből létrejött. Az 1970-es évektől telepítik Magyarországon, a Móri borvidéken jellemző fajta.
Irsai Olivér
Magyar eredetű fajta, a pozsonyi fehér és csabagyöngye keresztezése. Korai érésű, augusztus közepén érik. A pincészet három területén termelnek Irsai Olivért: a homokos Táborhegyen, a kötöttebb talajon fekvő Kecskehegyen és az Árkiban.
Chardonnay
A pincészet standard bora, minden évjáratban készítik hasonló stílusban. A Kecskehegy fennsíkján található szőlőből származik, ahol az enyhén kötött talaj és jó napsütés kiváló minőséget biztosít.
Irsai Olivér
Félédes verzió a magyar Irsai Olivér fajta szőlőjéből. Korai érésű szőlőfajta, amely nem igényes a talajra. Az Árkiban lévő fiatal ültetvény szűztermésével készült.
Tramini
A szőlő jelentős része a Móri borvidék egyik legrégebbi termőterületéről, a Vénhegyen nevelkedik, ahol a kíváló kitettségű, napsütéses löszös domboldalon komoly cukortartalmat és minőséget tud magába gyűjteni a szőlő. További termés a Kecskehegy területéről származik.
Kékfrankos
Rozé a magyar Kékfrankos szőlőből, amely az ország egyik legelterjedtebb kékszőlő-fajtája. A Vörös Förtés-dűlőről, a Móri borvidék északi részéről származik. 2016-os telepítés után 2024-ben szüretelhető volt.
Merlot
Félédes rozébor Merlot szőlőből, amely a Vörös Förtés-dűlőről származik. A francia eredetű fajta a domboldalban, kötöttebb, kövecses talajon helyezkedik el. 2016 óta termesztenek itt Merlot-ot.
Ezerjó
Prémium szelekció az Ezerjó magyar fajta legjobb szőlőiből. A Kecskehegy fennsíkján termesztett szőlőből készül, ahol a magas fekvés fagytól véd és a változatos talaj kiváló minőséget biztosít.
Tramini
Prémium Tramini a Vénhegy és Kecskehegy legjobb terméseiből összeválogatva. Magas szőlőminőséget és összetett ízvilágot ígér. A Vénhegyen nevelt szőlő erőteljes karaktert, a Kecskehegyről származó frissebb, élénkebb savúságot adja.
Merlot
Merlot vörösbor a Dunántúl borvidékéről. Az erőteljes növekedésű fajta kiegyenlített termésminőséget biztosít. A Vörös Förtés-dűlőről származik, ahol fiatal, prémium ültetvényből szüretelhető.
Zenit
Prémium Zenit bor a tradicionális móri fajtából. A Zenit a klasszikus móri szőlők közé tartozik, amely hosszú történetre tekint vissza a borvidéken.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (vargapince.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Móri borvidék
Mór
Családi pincészet a Móri borvidékről, amely természetes és autentikus borokat készít
Móri borvidék
Mór
Hagyományból új érték – Frey macht Wein, Wein macht frei
Móri borvidék
Mór
Ezerjó élmény a Móri Borvidéken
Mór
Többet mesélünk, mint a pohár aljáig. Élmény és ízvilág egy palackban.