Babarc Pécsi borvidék Alapítva: 2016
Kézműves borászat a Pécsi borvidékből, tradícióval és technológiával
A borászatról
A Velin Pincészet alapítója, Tóth Zoltán, már egyetemi évei alatt álmodott a saját borászat megteremtéséről. Az álom megvalósulása 2011-ben kezdődött, amikor első szőlőjét vásárolta meg Velényben. Kézműves borászatként 2016-ban indította vállalkozását, amely a település régies nevét kapta.
A pincészet 2019-ben Babarcra költözött, ahol egy történelmi püspöki pincét vásárolt meg és újított fel. A tágas pincetér és az állandó 13-14 °C-os hőmérséklet ideális feltételeket teremtett a minőségi termeléshez. A borászat borainak alapanyagát a Pécsi és Villányi borvidék szőlőtermelőitől vásárolják, hosszú távú partneri kapcsolatokon keresztül.
A folyamatos fejlesztések 2022-ben a palackozótérrel, korszerűsített gépekkel és bővített raktárral gyarapodtak. Céluk a minőségen keresztül a régió borfajtáit széles körben megismertetni.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Sauvignon Blanc
A versendi szőlőhegyen termett mészköves talajon nőtt szőlőből készült. Két szüreti időpontnak köszönhetően citrusosan élénk savval rendelkezik, melyet trópusi gyümölcsös tartalmas alap egészít ki.
Irsai Olivér
A pécsi borvidéken termett kimagasló minőségű szőlőből készült. 48 órás héjon áztatásnak köszönhetően a fajtára jellemző illatosság mellett harmonikus ízérzet jelenik meg.
Chardonnay
A Duna partján termett Chardonnayból kézzel szüretelt alapanyag, tradicionálisan palackban erjesztve. 36 hónapon keresztül seprőn érlelt az ideális körülményekben a történelmi püspöki pincében. Zéró dosage, < 1g/L maradék cukor.
A villányi borvidéken termett Oportó és Kékfrankos egészíti ki a Cabernet Franc és Merlot. A természetes erjesztésnek köszönhetően gazdálkodik illatosságban és tartalmas ízvilágban.
Kékfrankos
Egy zamatos kékfrankos harmonikus aromavilágból és kellemes savasságból áll. Az elegáns hordófűszerekhez karakteres fajtajegyek és élénk savak társulnak megfelelő érettséggel.
Cabernet Franc
Villányi Cabernet Franc a fajtára jellemző jegyekkel. A kiválló évjártnak köszönhetően szép savakkal egészül ki. Meggyes ízvilágot a magasabb alkohol mellett tartalmas, jól beérett tanninok egészítik ki.
Kékfrankos
Villányi Classicus, egy zamatos kékfrankos harmonikus aromavilágú és kellemes savasságú. Az elegáns, férfiakhoz illő határozottságot mutató karakteres fajtajellegekhez társul.
Merlot
Villányból származó szőlőből készült gyümölcsös Merlot. Könnyed szilvás-fűszeres aromavilág jellemzi, bársonyosan savas, száraz vörösbor, lágy karakterrel.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (velinboraszat.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Mohács
Mohács szőlőkultúrájának őrzője: kézműves borok a Planinából
Mecseknádasd
Prémium borok, családi értékek – hat generáció borászati hagyománya
Versend
Hagyomány és innováció a Pécsi és Villányi borvidékről
Pécsi borvidék
Helesfa
Hagyomány és innováció találkozása: különleges szőlőfajták, egyedi ízvilág