Császártöltés Hajós-Bajai borvidék Alapítva: 2000
Többgenerációs borászmesterség a Hajós-Bajai borvidéken
A borászatról
A Bergervin Borászati Kft. a Hajós-Bajai borvidék szívében, Császártöltésen található. A borászat több mint 20 éves múltra tekint vissza, de a család szőlészeti és borászati hagyományai a 18. századi német betelepülésig nyúlnak. Berger Gábor és apja, az alapító Berger Ferenc több mint 275 év családi tudásával végzik a minőségi borkészítést és szőlőművelést.
A 36 hektáros ültetvényen 14 szőlőfajtát termesztenek, köztük az oldott német és magyar fajták közül az Olaszrizling, Generosa, Chardonnay, Kékfrankos, Merlot és Zweigelt. A borászat megfelelő figyelmet fordít a hagyományokra és a szőlészeti munka során a terróir jellegzetességeinek megőrzésére.
Vendégeik részére borkóstolót, borvacsora és szálláslehetőséget nyújtanak Császártöltésen és a Hajósi-Pincefaluban. A barátságos légkörben a borértőtől az amatőrig mindenki megtalálja az számára megfelelő borélményt.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
A borászat zászlós bora, melyet kezdetektől készítünk. Savai gerincesek és elegánsak, visszafogott zamatainak köszönhetően képesek átadni a termőtáj egyedi karakterét és ásványosságát.
Generosa
Magyar nemesítésű fehérborszőlő-fajta, mely az Ezerjó és a Piros Tramini keresztezéséből jött létre. Borának illata szőlővirágra emlékeztető, finom savú, kellemes ízhatású.
Chardonnay
Fajtajelleges, finom zamatú bor. Illatában és ízében a citrusos növények, a körte és birsalma érzékelhető a fajtára jellemző élénk savakkal.
Irsai Olivér / Generosa
Kedvenc illatos borházasításunkban megtalálható az Irsai Olivér muskotályos illata és a Generosa gyümölcsös ízvilága.
Cserszegi fűszeres
Az 1960-ban Cserszegtomajon az Irsai Olivér és a Tramini szőlőfajtákból keresztezett szőlőfajta. Bora oly könnyed, akár egy szitakötő repülése a tó felett.
Irsai Olivér
Kellemes muskotályos íz édes körítéssel. Édességét kellőképpen kibalansírozza a finom savtartalom.
Mixed white varieties
Császártöltés egyik legszebb területén, a Gömbülyű hegyen termesztett fehérszőlőből készült. Fahordóban 6 hónapig érleltük battonage módszert alkalmazva.
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot
Ez a bor az öreghegyi szőlőnkről származik. Tökéletes harmóniában a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot.
Mixed red varieties
A borászatunk kíváló boraiból összeválogatott tölgyfahordós érlelésű borválogatás.
Kékfrankos
A tisztaságnak és a munkafolyamatok elvégzésének különösen fontos szerepe van, ezzel is megtartva a bor élénk, üde, friss gyümölcsös ízét.
Kékfrankos
A kékfrankos borra mondják azt, hogy jó barátja a gazdának, ugyanis minden évjáratban korrekt jó minőségű bor készülhet belőle.
Merlot
Ősi francia fajta, mely a világ minden táján ismert és elismert. Érdekes történettel rendelkező bor.
Zweigelt
A Kékfrankos és a Szentlőrinc kereszteződéséből nemesítették ki. Kései szüretelésű bor, amely rövid időn belül a legkedveltebb desszert borunk lett.
Mixed white varieties
Gábor gyógyszerész feleségének, Emesének első bora, melyet a szőlész-borász vizsgájára készített. Könnyed, gyümölcsös ízekkel és szép illattal.
Mixed red varieties
Ezt a borválogatást az alapító Berger Ferenc tiszteletére készítettem. A borászat kezdeti helyszíne, Császártöltésen a Főkáptalan pincesoron található, innen ered a bor elnevezése.
Generosa
Egy édesen érleltetett Generosa, amely kellemes édes ízvilágot nyújt.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Hajós-Bajai borvidék
Császártöltés
Fiatalos, lendületes borászat a hagyományokra alapozva
Hajós-Bajai borvidék
Császártöltés
Fiatalos, lendületes borászat, amely tiszteli a hagyományokat
Császártöltés
Császártöltés