Nagykanizsa Zalai borvidék
Valamennyi bor örömet jelent – így működik a zalai Cika Pince
A borászatról
Az őstermelő Radics Bálint István – akit „Ciká"-nak hívnak – több mint ötven éve foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a zalai borvidéken. A Nagykanizsa városhoz közeli Szentgyörgyvári-hegyen fekvő szőlőbirtok három szomszédos parcellából áll, egy 1860 körül épített kápolna mellett.
Bár a szakképzett borász évtizedeken át másodlagos tevékenységként művelte ezt a szakmát, az elmúlt évtizedben elért sikerei és a növekvő kereslet miatt manapság már elsőszámú foglalkozása. A Cika borok szinte minden évben díjak nyertesei országos és regionális versenyeken – többek között több aranyérme van az Olaszrizlingnek, Királyleánykának, Pinot Noirnak és Rizling Cuvéenak.
Reduktív, modern eljárásait alkalmazva – rozsdamentes acélban erjeszti és tárola a borokat – különlegesen finom, aromás és egyensúlyos ízvilágú nedűket hoz létre. Terméskorlátozással gondozott szőlőtőkékről készülnek a borai, amelyeket barátokkal való találkozások és közös megünnepléseik társaságára gondolt.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Rajnai Rizling
Rajnavidékről származó fajta, reduktív eljárással készült. Testes, kellemes savösszetételű, magas beltartalmú bor finom illattal és zamattal.
Pinot Noir
Francia eredetű fajta, reduktív eljárással készítve. Intenzív illatú, gyümölcsös, ropogós rozé bor kellemes savszerkezettel.
Olaszrizling
Magyarország egyik legelterjedtebb fajtája, a zalai savas talajban kíválóan érzi magát. Reduktív eljárással készített, harmonikus savtartalmú, fajtajelleges, magas beltartalmú bor.
Királyleányka
Ősi magyar fajta, amelynek bora enyhén muskotályos illatú, harmonikus savtartalmú és könnyen fogyasztható. Reduktív eljárással készítve.
Cserszegi Fűszeres
Zalai fajta, dr. Bakonyi Károly nemesítette. Reduktív eljárással készítve, virágos, parfümös, fűszeres jegyek jellemzik. Jellegzetes aromavilágú bor.
Olaszrizling, Rajnai Rizling
Olaszrizling és rajnai rizling házasításából készült bor, reduktív eljárással. Mindkét fajta jellegzetes jegyei megtalálhatók benne, érése során folyamatosan versenyez a rajnai az olasszal a domináns szerepért.
Pinot Noir
Terméskorlátozott tőkékről szüretelt, magasabb savakkal érlelve. Tizenkét hónapig tölgyfahordóban, majd palackban érlelve. Világos rubin színű, finom zamatú, kellemes csersavtartalmú, kerek, bársonyos bor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (cikapince.hu). Kérésre eltávolítjuk.