Egerszalók Egri borvidék Alapítva: 2000
Egerszalók szőlőiből készült minőségi borok, ahol a tradíció és az újítás találkozik
A borászatról
A Dávid Borház 2000-ben alapított pincészet Egerszalók természeti adottságait kihasználva készít minőségi borokat. A pincészet 30 hektár saját szőlőültetvénnyel rendelkezik, és további hasonló nagyságú területről vásárol szőlőt a környék dűlőiből. Hagyományos, természetes módon készíti borait, fajélesztő és irányított erjesztés nélkül, lehetővé téve, hogy a borok lassan és hosszan fejlődjenek.
A vörösbor-előállítás az egyik fő profilja: Cabernet Sauvignon, Merlot, és Kékfrankos szőlőkből készített borok fahordóban érlelődnek, az arra méltó tételek barrique hordós érlelést kapnak. A fehérborok között az Olaszrizling, Rajnai Rizling, Sauvignon Blanc és Chardonnay készítésére helyezik a hangsúlyt. A pincészet borkóstolásokat és pincelátogatásokat kínál vendégeinek.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Merlot, Cabernet Franc, Kékfrankos
Különleges vörösbor cuvée, mely merlot, cabernet franc és kékfrankos fajtákból készült. Az alapanyagok 18 hónapig elkülönítve érlelődtek fahordóban, majd a házasítás után 10 hónapig barrique hordókban fejlődtek. Az 1997-es évig kisebb tőkekorlátozású, magasabb hozamú ültetvényekkel dolgoztunk.
Chardonnay, Hárslevelű, Olaszrizling
Prémium fehér cuvée, mely különlegesen gondosan válogatott Chardonnay, Hárslevelű és Olaszrizling szőlőkből készült. Az egyik része tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően tovább gazdagította a bor gyümölcsösségét és struktúráját.
Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Leányka, Hárslevelű
Fehér cuvée, mely Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Leányka és Hárslevelű fajták házasításából képződik. Intenzív, bájos parfümös illata és finom élénk savai mesés harmóniában élnek az alma, őszibarack és keleti fűszer jegyeivel.
Merlot, Kékfrankos, Cabernet Franc
Egerszalók és a polgármester tiszteletére készített vörösbor, mely a pincészetünket hűen tükrözi és a községnek állított emléket. A válogatott alapanyagoknak és a barrique érlelésnek köszönheti harmóniáját és gazdag ízvilágát.
Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc
Az egri borvidékre jellemző testes, karakteres vörösbor házasítás, mely érett szilva és csokoládé ízekkel párosul. Az ezüstérmes helyezést ért el a XII. Bayer borversenyen. Kiváló ajándék a borokhoz értő embereknek.
Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc
Vörösbor a különlegesen válogatott alapanyagoknak és a barrique érlelésnek köszönhető harmóniáját mutatja. Sajátosan gazdag ízvilágú, mely kiváló ajándék a borokhoz értő és a bort szerető embereknek.
Pinot Noir
Reduktív feldolgozással Pinot Noir szőlőből készült rosé, melyet friss illatok és élénk gyümölcsös jegyek jellemeznek. Fogyasztását 12 °C-ra hűtve ajánljuk.
Chardonnay
Formabontó, rendhagyó megoldásokkal készített Chardonnay. Nagyon vastag, krémes, ahol a gyümölcs és a hordó adta karakterek egyensúlyában vannak. A fiatal borász, a borház névadója szereti az ilyen szokatlan megközelítéseket.
Merlot
Egyedi, karakteres vörösbor, mely az egri borvidékre jellemző testes, érett szilva és csokoládé ízekkel párosul. Alaposan és megkülönböztetett figyelemmel készítettük az ínyenc borfogyasztók számára.
Hárslevelű
Fehér bor, mely a klasszikus fajtához méltó elegáns karakterrel készült. Megfelelő dűlőkbe telepített szőlőink megteremtették az alapot a magas minőségű fehérborok készítéséhez.
Cabernet Sauvignon
A Cabernet-ek unikumja! Az egri borvidékre jellemző testes, karakteres cabernet szerkezethez érett szilva és csokoládé ízek párosulnak. A cabernet fajtához értő embereknek kötelező olvasmány.
Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vörösbor házasítás, mely a különlegesen válogatott alapanyagoknak és a barrique érlelésnek köszönheti kellemes harmóniáját és sajátosan gazdag ízvilágát. Kiváló ajándék a borokhoz értő és a bort szerető embereknek.
Chardonnay, Hárslevelű, Olaszrizling
Prémium fehér cuvée, mely Chardonnay, Hárslevelű és Olaszrizling szőlőkből megkülönböztetett figyelemmel készült. Egy része tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően tovább gazdagította a bor gyümölcsösségét és struktúráját.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Egri borvidék
Egerszalók
Termőhely, szeretet és nagy bor
Egerszalók
Borászat és vendéglátás a hőforrás mellett
Egerszalók
Egerszalóki családi pincészet hagyományos borral
Egerszalók
Borászat, vendéglátás és szállás az Egri borvidéken