Gilberries and Wine

Gilberries and Wine ist ein Weingut in Rátka, das 2018 von einem Ehepaar aus Budapest gegründet wurde, das sich vom Stadtleben zum ländlichen Leben und Weinbau hingezogen fühlte. Auf ihrem zwei Hektar großen Anwesen erzeugen sie unter der Leitung des Winzers Balázs charaktervolle Tokajer Weine nach ökologischen Methoden. Das Sortiment reicht von trockenen reduktiven Weinen bis zu klassischen süßen Tokajer Ausdrücken.

Das Paar kümmert sich persönlich um jede Rebe und führt jeden Schritt von der Ernte bis zur Kellerarbeit durch. Seit 2021 haben sie sich vollständig der ökologischen Produktion verpflichtet. Sie füllen etwa achttausend Flaschen pro Jahr ab, mit Weinbergen in den Lagen Mád-Juharos und Rátka-Istenhegy.