Mindszentkálla Balaton-felvidéki borvidék
Kézműves borok és BBQ a Káli-medencében
A borászatról
A Kőróka Pincészet a Balaton-felvidék szívében, a magyar Provence-nak nevezett Káli-medencében fekvő családi pincészet. A szőlőhegyen tradicionális és korszerű módszerek ötvözésével készítik kézműves borait. A pincészet az élő tűz melege és a füstös BBQ ételek mellett működik: marhaszegyeket, sertéscsülköt, csirkét és vegetáriánus ételeket sütnek szmókerben, lassú, hosszú sütéssel.
Az étterem és borterasz egész évben nyitva, ahol a szép tájat élvezve, a saját borokat klasszikus BBQ köretekkel párosítva kóstolhatják a vendégek. A pincészet borkóstoló és rendezvénylehető meghosszabbítása az évnek: kemencés sólet, libavacsorai, és szüreti ünnepségek.
Glutén- és laktózérzékeny vendégek számára külön megoldásokkal kalkulálnak. A pincészet napelemparkot működtet, amely zöld energiát biztosít.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Rizlingszilváni, Chardonnay, Irsai Olivér
Illatos, zamatos, száraz fehérbor a Káli-medence déli lejtőjéről. Különleges harmóniáját a szőlőfajták házasítása adja, könnyed, friss karakterével fehér húsokhoz és szárnyasokhoz ajánljuk.
Olaszrizling
Szép, száraz olaszrizling a Szűcs-hegyről. Augustusi napfény ízét citrusos reflexek és élénk savak párosítják. BBQ marhára, sertésre és magyaros ételekhez kiváló kiegészítő.
Sangiovese
Friss, gyümölcsös, karakteres rozé Toszkána emlékét idézve. Komplex, finom íze hosszú percekig megmarad. BBQ csirkemellhez, grillezett halhoz és mediterrán ételekhez ajánljuk.
Chardonnay
Ízletes, elegáns fehérbor a Szűcs-hegy előtti domboldalról. Összetett savak dominálnak, napfényes ősz íze gyümölcsös illatában és ízében érződik. Levesekhez, BBQ csirkemellhez és desszertekhez is ajánljuk.
Irsai Olivér
Zamatos, üde, friss száraz fehérbor a Káli-medencéből. Akác, bodza és gyöngyvirág aromái mellett muskotályos íze gyümölcsös, citrusos reflexekkel párosul. BBQ csirkemellhez vagy grillezett zöldségekhez ajánljuk.
Könnyed gyümölcsös aromák és citrusos reflexek jellemzik ezt a száraz gyöngyözőbort. Lendületes, friss, csipetnyi ásványossággal. A buborékok játékosan simogatják a mezei virágok, körte és érett szőlő ízeit.
Olaszrizling
Elegánsan gyümölcsös, karakteres fehérbor a Badacsonyi Bácshegyről. Vulkánikus, bazaltos talaj ásványos íze érződik. BBQ tépett tarjához és csirkemellhez, valamint balatoni fogashoz is kiváló.
Olaszrizling
Tölgyfahordóban érlelt olaszrizling a Balaton-felvidékről. Ásványossága és Káli-medence zamatai vaníliás ízekkel és illatokkal kiegészülve adják az egyediséget. BBQ marhaszegyhez és sertés csülökhöz ajánljuk.
Olaszrizling, Rajnai Rizling
Száraz fehérbor házasítás a Balaton legszebb tájairól. Citrusos reflexek és élénk savak párosulnak. A pincészet nagy formátumú kedvence, fűszeres húsételekhez és kemencés sólethez ajánljuk.
Szürkebarát
Elegáns száraz fehérbor a Káli-medencéből. Gyümölcsös karaktere mellett megtartotta a fajtára jellemző ízeket. BBQ sertés és csirke húsokhoz ajánljuk.
Olaszrizling
Félszáraz olaszrizling aszús szőlőből a Szűcs-hegyről. A késői szüretelésű szemek különleges zamata harmonikusan egészíti az olaszrizlingre jellemző szép savakat. Desszertekhez és fagylaltokhoz kitűnően illik.
Sangiovese
Intenzív aromavilágú, mély borostyán színű sangiovese siller a Káli-medencéből. Ízében pirosbogyós gyümölcsök és meggyes ízek dominálnak. BBQ tépett tarjához, csülökhöz és grillezett halhoz illik legjobban.
Szürkebarát
Édes fehérbor a napfényes nyarak ajándékaként. Desszertekhez, fagylaltokhoz és gyümölcsökhöz kiváló párosítás. Az ünnepi étkezések harmonikus kiegészítője, gyümölcsös karaktere mellett megtartotta a fajtára jellemző tanninokat.
Rajnai Rizling
Félszáraz badacsonyi rajnai rizling fél literes palackban. A késői szüretelésű szőlő töppedt szemei hordozzák a fajta jellegzetes virágos, citrusos és keserű mandulás illatát. Mézes-birsalma aromák is érződnek. Aperitifként vagy desszerthez ajánljuk.
Rajnai Rizling
Száraz fehérbor a több fogásos, ünnepi étkezésekhez. A teljesen érett szőlő szemei viseltetik a fajtára jellemző friss virágos, citrusos illatát és ízeit. Az izgalmas savak kiemelik az aromák rétegzettségét. BBQ marhaszegyhez vagy csili con burnt endshez ajánljuk.
Cabernet Sauvignon
Intenzív aromavilágú, csillogó sötét rubinszínű száraz vörösbor a Káli-medencéből. Sötét húsú erdei gyümölcsök, érett szeder és keserű csokoládé dominálnak az ízében. BBQ marha és sertés sültekhez, pörköltekhez és vadételekhez ajánljuk.
Kékfrankos
Intenzív aromavilágú, csillogó rubinszínű száraz vörösbor a Káli-medencéből. Sötét húsú erdei gyümölcsök dominálnak az ízében. BBQ marhahúsokhoz, pörköltekhez és balatoni halászléhez ajánljuk.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (koroka.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Balaton-felvidéki borvidék
Mindszentkálla
Családi borászat a Balaton-felvidéki Bács-hegyen
Mindszentkálla
Mindszentkálla
Mindszentkálla