Dunaszentmiklós Neszmélyi borvidék Alapítva: 2008
Neszmély értékei palackban – friss, üde és tartalmas borok a dimbes-dombos borvidékből
A borászatról
A Kősziklás Borászat 2008-ban alapított, családi szőlészeti és borászati vállalkozás, amely 45 hektáron termel szőlőt a Neszmélyi borvidéken. A termelés gerincét a fajtajelleges, gyümölcsös reduktív fehér- és rozéborok adják, melyekben az egyes szőlőfajták jellegzetes illatait és frissességét hangsúlyozzák.
Legújabban a borászat dűlőszelektált, hordóban érlelt tételekben is kísérletezik, amelyekben a terület egyediségét és potenciálját szeretnék megmutatni. Pezsgőket is készítenek hagyományos metódussal. A teraszán és kóstolótermében fogadnak látogatókat, ahonnan a szőlősorozott, dombos kultúrlandságra lehet rálátni.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Irsai Olivér
Igazi üdítő ital, hihetetlen gyümölcsösséggel, frissességgel és karcsú savakkal. Izgalmas kesernyével búcsúzik az illatból a fehérbor.
Rizlingszilváni
Stílusgyakorlat a sorokból ismert fajtából. Kellemes, intenzív gyümölcsös illatú, könnyed, jó ivású reduktív bor, amely nem akar többnek látszani, mint ami.
Királyleányka
Erdélyi eredetű fajta bora szőlővirág illatú, fehér húsú őszibarack és egres ízekkel. A kevés maradék cukor élénk savait kedvessé teszi.
Olasz rizling
A Neszmélyi borvidék régi hírneve alapján készült könnyű, friss és zamatos bor, amely az olasz rizling kedvelőinek körét szeretné szélesíteni.
Semillon
Izgalmas újdonság gazdag citrusosságú illattal. Tüzes, lágy karakterű, hosszú lecsengéssel. Borászatuk új tétele, melyből sokat tanulhatnak majd.
Sauvignon blanc
Igazi stílusú sauvignon blanc, amelynek illatában és ízében a fajtát jellemző "zöld" kavalkáda érvényesül. Ajánlott bárkinek, bármihez, bármikorra.
Sárga muskotály
A pincé izgalmas fajtája elegáns illattal, határozott savakkal és gazdagon vibráló ízvilággal. Jól behűtve ajánlott.
Rajnai rizling
Az egyik legnemesebb fehérbort adó fajta határozott savgerincével, citrusos és kajszis illatával. Üde, lendületes rizling.
A Neszmélyi borvidék közösségi bora, amely a terület zamatainak és lendületének palackba zárt bizonyítéka. Hosszú üdeség, ropogós savak, gazdag aromák harmóniája.
Pinot noir
Éjszakába nyúló ötletelés eredménye. A saját határok feszegetése. Kíméletesen, egészfürtös préseléssel dolgoztak fel, a többi az élesztőgombákon múlt.
Syrah
A legújabb kedvencük, amely gazdag ízvilágával, gyümölcsösségével és izgalmas savaival meglepte a készítőit. Komplexitása túlmutat az egyszerű, könnyed rozékon.
Pinot noir és kékfrankos házasítása. Illatában egy nagy kosár málna, ízében ropogós savak és gazdag gyümölcsösség. Nyáresti frissítőként ideális.
Rajnai rizling
A Pap-hegy dűlőből származó szőlőt tartályban erjesztették, majd hat hónapon keresztül érleltették. Telt, gyümölcsös illattal, határozott savgerinccel és krémesen vastag ízvilággal rendelkezik.
Sauvignon blanc
A kedvelt fajtát tartályban erjesztették, 100 napig kevertették a seprőt, majd öt hónapig pihentették. Fajtajellegét megtartva ízvilága teltebb, vajasabb, krémesebb lett.
Sauvignon blanc
A Madari-hát dűlőből szüretelt szőlőt négy hónapra hordóba tették. A seprőn tartás hatására, a gyümölcsösség mellett, izgalmas vajasság is beköszön az ízében.
Rajnai rizling
A Pap-hegy-dűlőből származó szőlőt fahordóban erjesztették és érleltették 11 hónapig. Telt, gyümölcsös, enyhén petrolos illattal és komplex, vastag ízvilággal rendelkezik.
Furmint
A hungarikum furmintot idősebb fahordókban erjeztették és érlelték 10 hónapig. Illatában birsr és körtére emlékeztető jegyek, íze hosszantartó, elegáns és harmonikus savak kísérik.
Juhfark
Korábbi évszázadok hagyományához visszanyúlva készült bor túléretten szüretelt szőlőből, fahordóban erjesztett és érlelt. Fajtajelleges, semmivel össze nem téveszthető illatvilágával és izgalmas ízkavalkádjával.
Furmint
Első félédes boruk. A töppedt fürtöket feldolgoztak, így az évjárat megtréfálta őket. Őszibarackra emlékeztető illata, könnyedsége, ahol a sav és a cukor szép harmóniát alkot.
Juhfark
A hagyományokat tisztelve újra telepített juhfarkból készült csemegebor. Az évjárat és a dűlő adottságai lehetővé tették a botrytizálódást, így természetes módon készült a csillagbor.
Kékfrankos
A Kárpát-medence meghatározó kékszőlője. Gyümölcsös illatban és fűszeres ízekben gazdag, közepesen telt, mérsékelt tanninú vörösbor, amely a borvidék adottságait jól tükrözi.
Pinot noir
Az érett meggyszínű, diszkréten elegáns illatú, gyümölcsös, zamatos, játékos savú vörösbor a Neszmélyi borvidék ígéretes fajtájából készült, mely könnyedségével és rétegzettségével kitűnik.
Pinot blanc, Pinot noir
Helyi hagyományt követve, tradicionális metódussal készített pezsgő 75% pinot blanc és 25% pinot noir keverékéből. A klasszikus champagne-ok érett karaktere és a Kősziklás pincészetére jellemző tiszta gyümölcsösség harmóniája.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (kosziklas.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Dunaszentmiklós
A Neszmélyi borvidék értékeit fedezzük fel borainkon keresztül.
Dunaszentmiklós
Ászár
Neszmélyi borok, ászári hagyománnyal
Baj
Bor. Neszmély. Barátság.