Négy80

Das Négy80 ist eine 2017 von der Badacsonyer Zweig der Familie Barcza gegründete Handwerksweinkellerei, doch das Weinerbe der Familie reicht Jahrhunderte zurück. Der Keller wurde Anfang der 1900er Jahre mit hochmoderner Technik erbaut und 2000 von der Familie zurückgekauft und restauriert. Ihr acht Hektar großer Weinberg ist auf mehrere Parzellen verteilt, mit Schwerpunkt auf südausgerichtete Flächen mit ausgezeichnetem Potenzial.

Ihr Ansatz betont die Harmonie mit der Natur: ökologisches Bewusstsein, minimale Chemikaliennutzung, niedrige Erträge (30–50 Doppelzentner pro Hektar) und handgelesene Trauben. Nur 10% ihrer Produktion wird zu Wein; 90% wird als Trauben an lokale Erzeuger verkauft. Der charakteristische Mineralgehalt ihrer Weine stammt aus den Balaton-Basalt-Wahrzeichen und vulkanischen Böden darunter.

Ihre Handwerksweine werden durch spontane Gärung hergestellt und anschließend 3–12 Monate in der Flasche gereift. Die Signaturtraubensorten des Guts – Kéknyelű, Szürkebarát und Zeus – drücken am besten die mineralgetriebene Identität der Region aus. Bei einer jährlichen Produktion von 2.000–4.000 Flaschen laden sie Besucher herzlich zu Verkostungen im Keller ein.