Somlóvásárhely Nagy-Somlói borvidék Alapítva: 1993
Kézműves borok a Somló-hegy tetejéről – szőlőből harmóniáig
A borászatról
A Spiegelberg Kézműves Borpince a Somló-hegy délnyugati oldalán működik, tradicionális fajtákra specializálódva. Stephan Spiegelberg német-magyar alapítója 1993 óta dolgozik a Somló-hegy szőlőin, 2010 óta kizárólag organikus módszereket alkalmaz. A borok 24-48 hónapot töltenek 500-1000 literes tölgyfahordókban, majd átlagosan két évi palackos érlelést követően kerülnek forgalomba.
A pincészet borteraszáról gyönyörű kilátás nyílik a Somló-hegyre és a Balaton-felvidék irányára. A közel 550 hektáron terülő borvidék vulkanikus vulkanikus tanúhegy, amely minden oldalán szőlőkkel telepített. A helyi borok karakteres ásványos és sós jellegüket a gazdag minerális talajból nyerik, a fekete bazalt pedig a napi hőmennyiséget egyenletesen sugározza vissza az éjszakában, segítve a gyümölcs érését.
A boroknak számos hazai és nemzetközi díjuk van. 2010-ben a Pannon Bormustrán a 2008-as Furmint nyerte Magyarország legjobb fehérbora díját, a Wine and Spirit revista pedig 2014-ben a pincészetet a világ 100 legjobbja közé választotta.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint
Az egyik legjellemzőbb somló-i fajta, amely az ásványos és sós jellegeit kamatoztatja ebben a térségben. A szőlő 24-48 hónapig érlel tölgyfahordóban, majd átlagosan két évet pihen palackban az értékesítés előtt.
Juhfark
Tradicionális somló-i fajta, amely gyakran azonosítják a "nászéjszakák borával", bár a történelmi somlói bor alapvetően vegyes szőlőből készült. Az organikus szőlőművelésből származó gyümölcs 24-48 hónapos hordóérlelelésen és kétéves palackpihentetésen megy keresztül.
Olaszrizling
Az organikus pincészet által termesztett klasszikus fehérbor, amely a Somló-hegy ásványos talajából nyeri jellegzetes ízvilágát. A hordóban és palackban közösen több mint három évet érlelődik.
A történelmi somlói borstílust vissza az örökségbe: vegyes szőlőből készült bor, amely az európai uralkodóházak legendáira utal. Hagyományos kézműves módszerrel, tölgyfahordóban és palackban érlelve.
Hárslevelű
Hagyományos somló-i fajta, amely a borvidék karakteres minerális és sós jellegét hordozza. Az organikus szőlőkből származó gyümölcs 24-48 hónapot tölt tölgyfahordóban, majd kétéves palackos érlelés követi.
Chardonnay
Nemzetközi fajta, amely az organikus Somló terroir-ben új karaktereket nyer. A szőlő 24-48 hónapig érlelődik tölgyfahordóban, majd átlagosan két éven keresztül pihen palackban.
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Több generáció családi borászata a Somló dél-keleti oldalán
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Tradicionális pezsgők és minőségi somlói borok az egyedi karakteréről híres Somló-vidékről.
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Családi pincészet a Nagy-Somló szívében – ásványos, kifejező borok több generációs tapasztalattal
Somlóvásárhely
Somló szelleme: hagyományőrző pincészet hosszú érleléssel