Nadap Etyek-Budai borvidék Alapítva: 1998
Régi magyar szőlőfajták újrafelfedezése és beavatkozásmentes borkészítés
A borászatról
Szentesi József tősgyökeres budaörsi svábként felmenői óta szőlőtermesztéssel és borkészítéssel foglalkoznak. 1998-ban térte vissza a családi hagyományokhoz, hogy újra készítse az őseihez hasonló borokat. A pincészet napjainkban 16 hektáron közel 30 szőlőfajtával gazdálkodik, amelyek közül számos a filoxéravész előtti régi magyar fajták közül való.
Az elmúlt két évtizedben Szentesi József és családja (lányával és unokájával) a feledésbe merült borok feltámasztásával foglalkozik. Burgundi tanulmányutat követően a lehető legkevesebb beavatkozás elvét követi: a szőlőben nincs vegyszerhasználat, a pincében spontán erjesztés, szűrés és derítés nélkül palackoznak. Munkájáért 2013-ban a Borászok Borásza díjjal tüntették ki.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Az Érintés White borok a pince fehér szőlőfajtáiból készült, minimális beavatkozással előállított fehérborok közé tartoznak.
Az Érintés Red a pince vörös szőlőfajtáiból készült, régi magyar borászati módszerrel előállított vörösbor.
Csókaszőlő
A pince első feltámasztott bora, amely 2004-ben készült. Ez az első fajtának lett, amely nagyobb mennyiségben hordóba kerülhetett, és számos évjáratban kiemelkedően teljesített.
Tihanyi Kék
Régi magyar fajtaként újjáélesztett vörösbor, amely a csókaszőlőt követően lett termesztve. Számos évjáratban kiemelkedő teljesítményt mutat.
Vörös Dinka
Régi magyar borászati örökség részeként keletkezett vörösbor, mely a pince feltámasztott fajtái közé tartozik.
Kék Bajor
Bajor fajtacsalád tagjaiként felújított régi magyar vörösbor, mely a feltámasztott szőlőfajták között van jelen.
Nadap
Borok minden alkalomra
Nadap
Nadap
Etyek
Családi borászat, ahol a szenvedély és hagyomány összetalálkozik minden palackban.