Budaörs Weinbaugebiet Etyek-Buda Gegründet 1998
Wiedererwecker vergessener ungarischer Rebsorten zwischen Tradition und Handwerk
Über das Weingut
József Szentesi ist Wiedererwecker alter ungarischer Rebsorten vor der Reblausplage und Befürworter der schonenden, interventionsarmen Vinifikation. Als Mitglied einer in Budaörs verwurzelten schwäbischen Familie sind Weinbau und Winemaking seit Generationen Teil seines Erbes. 1998 beschloss er, zu seinen Wurzeln zurückzukehren und die Weintradition wiederzubeleben.
Das Weingut bewirtschaftet 16 Hektar mit etwa 30 Rebsorten rund um den Velencer See in Nadap, Pázmánd und Sukoró. Basierend auf weinbaulichen Arbeiten des 19. Jahrhunderts bringen vergessene ungarische Sorten – Csókaszőlő, Tihanyi Kék, Kék Bajor, Laska – Weine hervor, die die Welt über ein Jahrhundert lang nicht gekostet hat. Sein Engagement wurde mit dem renommierten Preis des Ungarischen Winzers unter Winzern ausgezeichnet.
Sein Ansatz basiert auf minimaler Intervention: spontane Gärung, traditionelle Vinifikationstechniken und Abfüllung ohne Filtration oder Schönung. Er macht seit über 10 Jahren Wein mit seiner Tochter, und in den letzten Jahren ist auch sein Enkelsohn dabei.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Érintés Weiß ist einer der charakteristischen Weine des Weinguts mit einem feinen und harmonischen Charakter. Im Rahmen des Regionalen Schätze-Programms erhältlich.
Érintés Rot wird nach den traditionellen Vinifikationsmethoden des Weinguts hergestellt. Im Rahmen des Regionalen Schätze-Programms erhältlich.
Vörös Dinka
Ein Rotwein aus einer alten ungarischen Rebsorte, hergestellt nach traditionellen Vinifikationsmethoden. Einer der wiedererweckten Weine des Weinguts.
Tihanyi Kék
Eine vergessene ungarische Rebsorte, die anhand von weinbaulichen Arbeiten des 19. Jahrhunderts neu vermehrt wurde. Eine der wiedererweckten Sorten des Weinguts.
Csókaszőlő
Der erste wiedererweckte Wein des Weinguts, hergestellt 2004 mit ausgezeichneten Ergebnissen. Mit dieser Rebsorte wurde über ein Jahrzehnt an Erfahrung gesammelt.
Kék Bajor
Ein Wein aus der Rebsorte Kék Bajor, einer der wiedererweckten Sorten des Weinguts. Teil des vergessenen ungarischen weinbaulichen Erbes.
Laska
Ein Weißwein aus einer alten ungarischen Rebsorte, den das Weingut wiedererweckt hat. Basierend auf weinbaulichen Forschungen des 19. Jahrhunderts neu etabliert.
Hajnos Kék
Eine alte ungarische Rebsorte, die Teil der Wiederbelebungsbemühungen des Weinguts ist. Sie repräsentiert einen Teil des ungarischen weinbaulichen Erbes des 19. Jahrhunderts.
Etyek-Buda
Budaörs
Wiederbelebung alter ungarischer Rebsorten und Befürworter minimal-invasiver Weinherstellung
Etyek
Ein Familiengut, in dem Leidenschaft und Tradition in jeder Flasche aufeinandertreffen.
Budapest
Tradition und Moderne vereint im Herzen des Balaton
Budapest
Trauben, Wein und Balaton – Weingut Várszegi in Budafok