Pécsdevecser Villányi borvidék Alapítva: 2002
Biodynamikus, ökológiai Villányi természetborok – kézműves, vegán és felülsúly-mentes
A borászatról
Ralf Waßmann, egy német borászati szakember, és Susann Hanauer 1998-ban érkeztek Magyarországra, ahol felfedezték a Villány-Siklós borvidék csodáit. A WASSMANN Pince Bt.-t 2002-ben alapították, és 2011-ben az első biodynamikus pincészetté váltak Délmagyarország szerte. A borok Demeter-tanúsítottak és biokontroll-minősítettekként készülnek.
Az egyedi összhangban a biodynamikus filozófiával és az ökológiai fenntarthatósággal, a szőlőket kézzel gondozzák és Rudolf Steiner előírásai szerint biodynamikus készítményeket használnak. A pincészet természetes, vegán borokat termel, amelyek nem tartalmaznak mesterséges élesztőt, baktériumot vagy kemikai adalékanyagokat. A fermentáció spontán zajlik, a borok pedig 8-18 hónapig érlelődnek használt barique hordókban, szűrés nélkül kerülnek palackba.
A villányi terroir kitűnően érvényesül minden borban, amely tükrözi a különleges szőlőfajtákat, a helyi geológiát és az időjárást. A díjnyertes borok nemzetközi figyelmet kaptak, és az EU-szerte, valamint Svédország, Finnország és Kanada felé exportálnak.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kékfrankos
Villányi Kékfrankos a DHC Villány kategóriában. Biodynamikus, naturalista stílusú vörösbor, amely kifejezi az említett terroir finomságait.
Kékfrankos, Cabernet Franc
Kékfrankos és Cabernet Franc cuvéé, amely harmonikus egyensúlyban egyesíti a két szőlőfajta karakterét.
Kékfrankos, Cabernet Franc
Kékfrankos és Cabernet Franc cuvéé, amely harmonikus egyensúlyban egyesíti a két szőlőfajta karakterét.
Cabernet Franc
DHC Villány klasszikus Cabernet Franc. Biodynamikus termelésből származó, érlelmes vörösbor elegáns szerkezettel.
Cabernet Sauvignon
Villányi Cabernet Sauvignon biodynamikus termelésből. Sokoldalú és mélyrétegű vörösbor a terroir karakterével.
Portugieser
Biodynamikus Portugieser, amely a szőlő puhaságát és elegáns frissességét mutatja.
Portugieser
Biodynamikus Szekt Méthode Traditionnelle-vel készítve. Portugieser alapú pezsgő természetes fermentációval.
Pétillant Naturel stílusú biodynamikus perli. Alacsony szulfitos, vegán és természetes fermentációval készült.
Chardonnay
Siklósi Chardonnay biodynamikus termelésből. Elegáns fehérbor, amely az erre a területre jellemző finomságot mutatja.
Olaszrizling
Biodynamikus Olaszrizling, amely az olasz stílusú aromagazdagságot és frissességet testesíti meg.
Siklós
Fiatalos lendület a Villányi hegységben
Kisharsány
Villányi ízek a Bocor-dűlő szívéből
Harkány
Családi pincészet hagyományos borászattal a Tenkes hegységben
Villány
Hét generáció borászata, a tiszta sorok között