Tokaj Tokaji borvidék Alapítva: 1998
Tokaj szívében: tradíció, szenvedély, családi örökség
A borászatról
A Benkő Borház egy családi pincészet Tokaj szívében, amely 1998 óta működik. A borászat három generáció szőlő- és borkultúrájára épül: Feri nagyapa és Gyula papó már akkor is szőlőt műveltek, amikor a lehetőségek még korlátozottak voltak. Ma Sándor, Teri néni, Balázs és Szilvi vezetik a gazdaságot, három lányukkal.
A tradíciót és a jövő technológiáját harmonikusan ötvözik. Sándor gondozza a szőlőtőkéket hihetetlen munkabírással, Teri néni a pince szívének számít, Balázs 12 év budapesti élet után csatlakozott a projekthez, és Szilvi fogja össze a mindennapokat a háttérmunkától a kóstolókig. A 40 fős, hangulatos pinceágban és kóstolótermükben a borvidék klasszikus fajtáit – Furmint, Hárslevelű, Kövérszőlő és Sárgamuskotály – mutatják be.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Halvány citrom szín, gyorsan eltűnő hab, nagy buborékok. Gyümölcsös, populáris buborékos jegyek, pici muskotállyal fűszerezve. Kerek, édeskés zamat, laza szomjoltó.
A Tokaji borvidék sokoldalúságát és klasszikus fajtáit ünnepli elegáns formában. 50% Furmintból készült, vibráló, lendületes savakkal, melyeket 8 g/l finom maradékcukor tesz tökéletesen kerek és behízelgő élménnyé.
Száraz Hársunk 220 literes harmadtöltésű hordókban erjedt, majd hat hónapig érlelődött finom seprőn. Közepes test, lendületes savak, érett gyümölcsösség, friss és vibráló.
Mély citrom szín, virágos illat sárga virágokkal, mandarin és narancs árnyalatokkal, majd hordófűszerek. Széles korty, nagy test, selymes textúra, vajas popcorn, sárga alma és szegfűszeg a palátán.
Izgalmas kísérlet a borvidék egyik legszebb fajtájával. A Hárslevelű új, dinamikus formát ölt a natúr pezsgők világában. A tradíció és a játékos borászati kíváncsiság találkozása.
A Tokaji borvidék kevesek által ismert arcát mutatja be. A Kövérszőlő ritkán jelenik meg önálló, száraz fajtáborként. Hordóban erjedt és finom fűszerességet nyert, majd tartályban érlelődött a tiszta, vibráló gyümölcsösség megőrzéséhez. Rendkívül elegáns, telt, mégis lendületes száraz bor.
Intenzív fűszerességet mutat a borvidék jellegzetes, illatos fajtájának köszönhetően. Egyensúlyos tétel, szép savak és édes tokaji zamat. Távol-keleti, Thai ételek mellé ajánlott.
Halvány citromszín. Visszafogott illat, mely idővel mutatja meg a fehér virágokat, a bodza, lime és citrom árnyalatait, majd az alma, körte és birs jegyeket. Közepes test, csilingelő savak, lendületes gyümölcsösség. Rászoktató bor, időseknek és fiataloknak egyaránt.
Furmint és Hárslevelű keveréke, mely a késői szüretelésű, édes tokaji tradíciót követi. A két fajta jellegzetes savai és aromái harmóniában találkoznak.
Késői szüretelésű Kövérszőlőnk negyedik generációja, modern, könnyed megközelítésben. A tartályban erjedt és érlelődött, így a hordós tonusok helyett a tiszta, lédús gyümölcsösség és az eredeti aromák állnak középpontban. Vibráló, gyümölcsfókuszú édes bor a friss és közvetlen stílus kedvelőinek.
A Tokaji Szamorodni a borvidék klasszikus, hagyományos különlegessége. Természetes botrítis hatásának kitett szőlőkből készült.
A Fordítás a tokaji aszúkészítés egy tradicionális módszere, mely a botrítis-érintette szőlőket friss debe szőlővel kombinál.
A Tokaji Aszú az egyik világ leghíresebb édes bora. Ezt az évjáratot botrítis-érintette szőlőkből készítettük, mely az érlelés során további komplexitást nyert.
A Tokaji Aszú 6 puttonyos egy ritka és tekintélyes bor, mely 24 év érlelésből származó példa. Nagymértékben előművelt, botrítis-érintette szőlőkből készült, mely az évek során rendkívüli mélységet és komplexitást szerzett.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (benkoborhaz.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Tokaji borvidék
Tokaj
A lehető legmagasabb minőség elérése kézműves borászati módszerekkel
Tokaji borvidék
Tokaj
Tradíció, elegancia és minőség a Tokaji borvidék szívéből
Tokaji borvidék
Tokaj
Családi tokaji pincészet a Szerelmi pincesoron
Tokaji borvidék
Tokaj
Kézműves családi borászat a tokaji tradíció örökösödésében