Kisapáti Badacsonyi borvidék Alapítva: 1994
Magyarország első bioszőlészete és borászata Szent György-hegyen
A borászatról
A BioVitis Pincészet 1994-ben alapított családi borászat, Magyarország első bioszőlészete és borászata. A Szent György-hegyen 25 hektárnyi ültetvényen több mint 25 éves szakmai tapasztalattal az Európai Uniós szabályoknak megfelelően ellenőrzött biotermesztésű szőlőt termesztenek.
Az Olaszrizlingből, Szürkebarátból, Sárga muskotályból, Kéknyelűből és Hárslevelűből készült boraik a hegy szelleméhez méltóak. A vulkanikus talajon termett borokat fahordóban érlelik, kézzel szüretelnek. A termőtáj legjellemzőbb szőlőfajtáinak borairól ismert a térség: különösen a rizlingborok tisztulnak könnyen, nem hajlamosak a törésre és szép tükrösek maradnak.
A cég 1995 óta ellenőrzött biotermeléssel dolgozik, természetes összetételű növényvédő szereket használ, és az ökoszisztémával összhangban működik. Kecskék legelését alkalmazzák a gyomirtásra, természetes ellenségekben bíznak a rovaripest kezelésére. Az átlagos éves termés körülbelül 50 000 palack.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Hárslevelű
Régi magyar fajtából készült enyhe méz és virágpor illatú, zamatos, tüzes bor. Vulkanikus talajon termett, kellemes zamatú, testes, finom savú bor, amely 3-4 éves korában éri el harmóniájának legszebb állapotát.
Kéknyelű
Régi magyar fajtából készült illatos, jellegzetes zamatú, tüzes, testes bor. Badacsonyi borvidék jellegzetes fajtája. Vulkanikus talajon termett, savakban gazdag, tüzes pannon bor, amely sok éves koráig megőrzi harmóniájának szépségét.
Olaszrizling
Enyhe rezeda illatú, zamatos, tüzes, testes bor a Kárpát-medence legjava közül. Vulkanikus talajon termett, savakban gazdag, tüzes pannon bor, amely 3-4 éves korában éri el harmóniájának legszebb állapotát. Az itt készített rizlingborok könnyen tisztulnak és szép tükrösek maradnak.
Szürkebarát
Régi francia fajtából készült enyhén narancssín, illatos, jellegzetes zamatú, tüzes, testes bor. Badacsonyi borvidék jellegzetessége. Vulkanikus talajon termett, savakban gazdag, testes pannon bor, amely sok éves koráig megőrzi harmóniájának szépségét.
Sárga muskotály
Elő-Ázsiából származó, a muskotályok ősének tartott fajtából készült páratlan muskotályillatú és zamatú, testes, harmonikus bor. Vulkanikus talajon termett, harmonikus savakkal rendelkező, testes, finom, tipikus pannon bor, melynek szép savai miatt hosszabb érlelésre is ajánlott.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (biovitis.axelero.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Badacsonyi borvidék
Kisapáti
Organikus borok a Szent György-hegyről – szenvedéllyel palackozva
Kisapáti
Családi borászat a Szent György-hegy lábánál, ahol a vulkanikus terroir és modern technológia találkozik.
Kisapáti
Hittel, természettel, szeretettel
Badacsonyi borvidék
Kisapáti
A Szent György-hegy egyik rejtett kincse, ahol a borászat művészet