Vámosújfalu Tokaji borvidék
Dél-balatoni család, három generáció, tradicionális pezsgő és gyümölcsös fehérborok
A borászatról
A Bujdosó család 90 hektár szőlőt művel a Balaton déli partján, a Somogyi-dombság kiemelt dűlőiben. Három generáció osztozik a pincészet feladatain: a szőlőmunkákat felügyeli, a borászati döntéseket hozzák, és az értékesítést végzik. Ferkó fiatal generációs borász a Bujdosó Our Sea borcsaládot hozta létre, ahol a kategóriák határait feszegeti.
A pincészet tradicionálisan széles fajtaválasztékkal dolgozik, fehér fajták a terület 60%-án. Hungarikum fajtákat, mint az olaszrizlinget és kékfrakost, valamint világfajtákat – sauvignon blanc, rajnai rizling, chardonnay – gyártanak. A borvidéken régóta jelen vannak a pezsgőkészítés hagyományai, melyet a család is magas szintre emel.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
Könnyed, nyári hangulatot idéző olaszrizling több terület házasításából. Gyümölcskosár illatú, fehér húsú barackkal és körte jegyekkel, ropogós kortyával.
Irsai Olivér
Aromás, nyári karakterű fehérbor a Matróz sorozatból, acéltartályban érlelve. Szőlős-virágos illatú, könnyű és frissítő.
Olaszrizling
Matróz sorozat tagja, acéltartályban érlelve. Tiszta, friss olaszrizling, amely feszes savszerkezetét mutogatja.
Sauvignon Blanc
Matróz sorozat, acéltartályban érlelve. A sauvignon blanc savát-borsát mutatja be feszes savszerkezettel.
Olaszrizling
Kormány sorozat tagja, tartalmasabb olaszrizling acéltartályban érlelve. A fajtához jellegzetes friss, feszes karakter.
Rajnai Rizling
Kormány sorozat, feszes savszerkezetű, tartalmas rajnai rizling. Népszerű bor, amely a fajtájának szép jegyeit mutatja be.
Sauvignon Blanc
Kormány sorozat, a sauvignon blanc savát-borsát mutatja be. Feszes savszerkezetű, komolyabb fehérbor.
Rajnai Rizling
Our Sea sorozat, Spätlese-inspirált rajnai rizling. Szabadabb borászati kísérletezés eredménye, egyedi karakterrel.
Chardonnay
Our Sea sorozat, újhordóban erjesztett chardonnay. Borászati kísérletezés, mely a szokásos keretekből kilóg.
Sauvignon Blanc
Our Sea sorozat, hordós érlelésű sauvignon blanc. Mélyebb, rétegzettebb sauvignon blanc profil.
Merlot
Matróz sorozat tagja, könnyű rozé acéltartályban érlelve. Piros bogyós gyümölcsökkel, friss karakterrel.
Merlot
Matróz sorozat vörösbora, acéltartályban érlelve. Könnyedebb, friss karakterű merlot.
Kékfrankos
Kormány sorozat, könnyű kékfrankos, gyümölcsös profillal. Ételek mellé is érdemes párosítani.
Könnyű, friss gyöngyözőbor, amely a balatoni nyarak lazaságát hozza. Citrusokkal, fehér virágokkal, őszibarackkal.
Furmint, Chardonnay, Pinot Noir
Tradicionális eljárással készült pezsgő 24 hónapos palackos érleléssel. Elegáns, citrusos, finom buborékokkal.
Furmint, Chardonnay, Pinot Noir
Tradicionális eljárással készült pezsgő a Bujdosó-ból. Elegáns, palackban érlelve.
Furmint, Chardonnay, Pinot Noir
Tradicionális eljárással készült pezsgő magnum palackban. Elegáns, palackban érlelve.
Olaszrizling
Válogatott borok, a legjobb területek terméséből. Hordóban érlelve, mélyebb, összetettebb profil.
Merlot
Válogatott vörösbor a legjobb területekről. Minimum két év hordóban érlelve, komolyabb profil.
Cabernet Sauvignon
Válogatott vörösbor a legjobb területekről. Minimum két év hordóban érlelve, komolyabb profil.
Kékfrankos
Válogatott kékfrankos a legjobb területekről. Minimum két év hordóban érlelve.
Merlot
Válogatott vörösbor, a legjobb területek terméséből. Hordóban érlelve, komolyabb, összetett profil.
Cabernet Sauvignon
Válogatott cabernet sauvignon, a legjobb területekről. Hordóban érlelve, komolyabb profil.
Sárgamuskotály
Késői szüretelésű édesbor, mely desszert mellé vagy ünnepi vacsora végére is ideális. Ár-érték arányban kiemelkedő.
Cabernet Franc
Könnyebb vörösbor, mely nyáron jéggel és szódával is jól működik. Gyümölcsös profil, friss karakterrel.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (bujdoso.com). Kérésre eltávolítjuk.
Vámosújfalu
Tokaji borok, természetesen – minimalista megközelítéssel a vulkáni talajon
Tokaji borvidék
Mád
Tisztaság, karakter, egyediség – tokaji borok Mádról
Tokaji borvidék
Mád
Ökológiai borászat Mádon, ahol a szőlő és szálláslehetőség összeér
Tokaji borvidék
Mád
Tokaji álmunkat pohárba töltjük – édes és száraz fehérborok a történelmi dűlőkből