Csernyik Pincészet
C

Csernyik Pincészet

Gyöngyöstarján Mátrai borvidék Alapítva: 1932

Természetes borászat a Mátra szívéből

A borászatról

A Csernyik Pincészet közel száz éves pincéje és borháza Gyöngyöstarján központjában, egy hangulatos utcácskában található. Az ötödik generációs borászat mind a szőlőtermesztésben, mind a borkészítésben a természetességet helyezi előtérbe. István Csernyik ötödik generációs borászként fiatal korától kezdve tevékeny az életműben, külföldi tapasztalatokkal és szakképzettséggel felvértezve.

A pincészet hat kitűnő mátrai dűlőben dolgozik – Gereg, Bérc, Kútgödör, Gömöri, Papjuss és Szárazvölgy – ahol a szőlőművelés során a jó kondícióban lévő, alacsony terhelésű tőkéket ápolnak, valamint környezettudatos, az élővilágot kímélő gyakorlatokat követnek. Boraik közé tartoznak egyedi fajtaborok és házasítások, amelyeket precízen készítenek: a friss, gyümölcsös karaktertől az érlelés során összetettebb, terroir-jegyekkel bíró változatokig terjednek.

Szőlőterület
7 ha
Palack / év
10 000
Alapítás éve
1932

Szőlőfajták

ZenitKékfrankosCabernet sauvignonMerlotTuránOlaszrizlingHárslevelűSzürkebarátSárgamuskotályOttonel muskotály

Aktuális kínálat

Borok

18 bor
Rozé · 2025

Nyitány rozé 2025

Kékfrankos, Cabernet sauvignon

Kékfrankos és Cabernet sauvignon fele-fele arányú házasítása, mélyebb lazacszínnel. Áradóan gyümölcsös, komplex illatában málna, banán, ribizli és áfonya mellett kökény, lime és kivi friss jegyei tűnnek fel. Feszes, lendületes, élénk savakkal, rétegzett ízvilágú prémium rosé.

12,5%
Részletek →
Édes / Aszú · 2024

Bérc 2024

Zenit

Kései szüretelésű, dűlőszelektált édes bor. Mély, narancsba hajló szín, õszi hangulattal. Lassan nyíló illatában körömvirág, gyógynövények, sárga ringló és krétás jegyek. Feszesen tartott hömpölygő, súlyos korty, gazdag ízvilágban aszalványok és hosszú lecsengés.

Részletek →
Fehér · 2023

Olaszrizling 2023 hordós

Olaszrizling

Tartalmas és szerethetõ Olaszrizling, amely egyúttal ízgazdagságban és komplexitásban kitűnik az utóbbi évjáratok közül. Vonzó, pikáns, édeskés-fűszeres illattal, amelyben cseresznyevirág, mandarin, őszi- és sárgabarack, mogyoró jegyek tűnnek fel. Modern, lendületes, jól iható bor.

Részletek →
Fehér · 2022

Olaszrizling 2022

Olaszrizling

Modern Olaszrizling a Mátrából. Friss illatában citrom, egres, ringló és édeskés jegy. Gyümölcsök gazdagsága és talaj jegyek adják az alapot – zsírkréta, vasas kútvíz. Lendületes savak által vezetett korty, közepesen hosszú lecsengés kesernyés jeggyel.

Részletek →
Fehér · 2021

Olaszrizling 2021 hordós

Olaszrizling

Érett trópusi gyümölcsös illatok – kivi, ananász, mangó – vezetik a prímet, amely mellett császárkörtés, zöldalmás és vaníliás jegyek tűnnek fel. Hedonista, lekerekedett bor, krémes textúrával, hosszabb lecsengéssel és emelkedett alkoholérzettel.

Részletek →
Fehér · 2022

Szürkebarát 2022

Szürkebarát

Szépen fejlődő illata zöldalmára, akácvirágra, mézdinnyére és körtére emlékeztet. Közepesen telt korty, harmonikus savérzettel, citrusos-barackos ízvilággal. Közepesen hosszú lecsengése többszólamú, ahol édes-törökmézes, ásványos-sós és gyógynövényes-kesernyés jegyek váltakoznak.

Részletek →
Fehér · 2022

Hárslevelű 2022

Hárslevelű

Csillogó aranysárga szín, kristálytiszta tavaszi virágillat kajszibarackkal és fügével. Nagyon gazdag, komplex, részletgazdag íz, mangóra, kajszibarackra és sárgadinnyére emlékeztetõ jegyekkel. Savak szépen tartják az extraktgazdag kortyot, hosszú lecsengéssel.

Részletek →
Fehér · 2020

Nyitány 2020

Hárslevelű, Szürkebarát, Sárgamuskotály

Hárslevelű, Szürkebarát és Sárgamuskotály 60-30-10 arányú házasítása. Világos aranyszínű bor, vonzó, friss illatában tavaszi virágcsokor, lime, mangó és aszalt sárgabarack. Korty közepesen testes, citrusos hangulatú, alapvetően sós lecsengést érintésnyi vanília árnyalja.

Részletek →
Vörös · 2021

Nyitány vörös 2021

Kékfrankos, Merlot

Vonzó, bisztró stílusú vörös házasítás a Mátrából. Kékfrankos alapú (60%) szép savszerkezetet és ropogós, meggyes ízvilágot hoz, míg a 40%-nyi Merlot testességet és erdei bogyós gyümölcsöket. Hordós jegyek árnyalják az illatot. Selymes textúra, érett tanninok, szilvás-meggyes ízek, hosszabb érlelésre alkalmas.

Részletek →
Vörös · 2021

Cabernet sauvignon 2021

Cabernet sauvignon

Szépen fejlődő, vonzó "nagyboros" illat, szederrel, áfonyával és fekete ribizlivel. Koncentrált, intenzív ízében fekete cseresznyés és fűszeres jegyek kavalkádja. Szép savai miatt nem nehézkes, sűrű szövésű nagy test elnyeli a magas alkoholtartalmat. Borjúsült, grill-, kemencés húsok mellé ajánlott.

Részletek →
Édes / Aszú · 2022

Bérc 2022

Hárslevelű, Sárgamuskotály

60%-nyi Hárslevelű és 40%-nyi Sárgamuskotály házasítása. Kedves, behízelgő illatában édes körte, gyöngyvirág, narancs és mangó. Sima textúrájú lendületes korty, kifejezetten jól iható, modern édes bor, szép savakkal és szerethetõ muskotályos szõlõízű karakterrel.

Részletek →
Fehér · 2021

Olaszrizling 2021

Olaszrizling

Világos aranyszínű bor, csábító gyümölcsillat zöldalmára, körtére és hamvas fehér húsú barackra emlékeztet. Savak által szépen vezetett lendületes korty, enyhén krémes érzetű és közepesen testes. Édeskés ízvilág, kesernyésséggel és tengeri sóssággal a finisben.

Részletek →
Fehér · 2020

Szürkebarát 2020

Szürkebarát

Világos aranysárga szín, halvány rózsaszínbe hajló széllel. Illatában banánt, kivit, roppanós zöldalmát és kandírozott gyümölcsöket idéz. Laza szövésű korty, tiszta ízekkel, friss citrusokkal és közepesen hosszú, enyhén sós lecsengéssel.

Részletek →
Fehér · 2019

Hárslevelű 2019

Hárslevelű

Aranyszínű, érett alapanyagból készült, nagytestű bor. Intenzív illatfelhő hamvas õszibarackkal, vaníliával és mangóval. Ízgazdag, gömbölyű, húsos korty, krémes textúra, komplex ízvilág mediterrán citrusokkal és kis sós-ásványossággal.

Részletek →
Bérc 2017
Édes / Aszú · 2017

Bérc 2017

Zenit

Kései szüretelésű, mély aranyszínű bor a sokoldalú Zenit szőlőfajtából. Kifejezõ illatában virágpor, füge, sárgabarack lekvár és szõlõs jegyek, intenzív ízében mediterrán gyümölcsök és méz. Sima korty, krémes textúra, kedves desszertbor.

Részletek →
Vörös · 2018

Turán 2018

Turán

Egészen mély tónusú szín, bíbor széllel. Intenzív illatában fekete szeder, áfonya, rózsa és bódító fûszerek. Laza szövésű korty, lüktetõ savakkal, cigánymeggyre és szilvára emlékeztetõ aromák. Jólesõ fanyarsággal, jó ihatósággal, meggymártásos vagy paradicsommal készült ételek mellé ajánlott.

Részletek →
Vörös · 2018

Cabernet sauvignon 2018

Cabernet sauvignon

Éjfekete szín, sötét lila széllel. Nemes illatában a fekete szeder, fekete cseresznye és menta finom elegye. Selymes textúrájú, arányos korty, szép savgerinc, fűszeres, mokkás, csokoládés ízjegyek. Érett alapanyagból készült dinamikus vörösbor.

Részletek →
Vörös · 2017

Nyitány vörös 2017

Merlot, Cabernet sauvignon

Merlot hangsúlyos vörös házasítás (70%), amelyet 30%-nyi Cabernet sauvignon egészít ki. Sötét szín, csillogó bíbor széllel. Fejlődő illat fekete cseresznyével, fekete ribizlivel, paprikával és szegfűszeggel. Jól iható, gazdag, dzsúzos korty, élénk savakkal, finom tanninokkal.

Részletek →

A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (csernyikpince.hu). Kérésre eltávolítjuk.

További borászatok a környéken