Bio Solaris 2025
Solaris
Exotikus illatú, sűrű textúrájú, nagy testű reduktív fehér biobor. A friss borban az exotikus gyümölcsök aromái tobzódnak. A licsi, ananász, mangó aromáit a határozott savgerinc támasztja meg kóstoláskor.
Balatonfüred Balatonfüred-Csopaki borvidék Alapítva: 1985
Négy évtizede a Balaton legszebb borait készítjük ökológiai meggyőződésből.
A borászatról
A Gyukli Pincében közel négy évtizede készítjük a Balaton régió kiváló borait. Gazdálkodóként hisszük, hogy a természet tiszta, ezért mind a szőlőben, mind a pincében lehetőség szerint kemikáliák nélkül asszisztálunk a folyamatokhoz.
Kiemelt hangsúlyt fektetünk a szőlőültetvények hosszú távon fenntartható egészségi állapotának megőrzésére, valamint az ökológiai lábnyom csökkentésére. Boraink készítése egy apró felelősségvállalás a környezetünk és egészségünk érdekében. Világfajtáik mellett óriási hangsúlyt fektetünk a magyar szőlőfajtákból készülő borokra is, valamint a rezisztens fajták termesztésére és feldolgozására.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Solaris
Exotikus illatú, sűrű textúrájú, nagy testű reduktív fehér biobor. A friss borban az exotikus gyümölcsök aromái tobzódnak. A licsi, ananász, mangó aromáit a határozott savgerinc támasztja meg kóstoláskor.
Solaris
A Solaris egy gombás betegségeknek ellenálló szőlőfajta. Acéltartályban irányított erjesztés mellett a fajtától elvárható kiemelkedő minőség született.
Füredgyöngye
Rezisztens szőlőfajta, amelyet Balatonfüred szülöttje, a legnagyobb magyar szőlőnemesítő, Dr. Csizmazia Darab József 1960-ban nemesített. Reduktív, lágy savú, illatos könnyű fehérbor, amely első alkalommal jelent meg piacon ebből a fajtából.
Sauvignon Blanc
A szüret lehetőség szerint több körben történik, hogy a friss savak és az illatanyagok kialakulása határozza meg a bor karakterét. Igazi egyensúlyban lévő Sauvignon Blanc borunk.
Olaszrizling
A borvidék meghatározó szőlőfajtájából készülő bor, szeptember elején a teljes érettség közelében szüretelve. A fajtára jellemző friss illatok mellett a markáns savak megőrzésére törekedünk.
Olaszrizling
A balatonfüredi Berekszél-Dűlő mediterrán lankáin érlelődtek azok az Olaszrizling fürtök, melyeknek novemberre természetes úton összetöppedt szőlőbogyóiban koncentrálódtak az íz- és illatanyagok.
Hibernal
Magas szénsavtartalmú és alacsony alkoholtartalmú tartalmas habzóbor. A rezisztens Hibernal szőlőfajta adja az alapját, amely az évek alatt a palackban gyönyörűen összeérett. Briósos, szárított gyümölcsös jegyeket mutat.
Hibernal, Muscaris
Világossárga színű, kitöltéskor enyhén gyöngyöző alacsony alkoholtartalmú secco. Teljesen száraz gyöngyözőborban az intenzív virágillatokat a szellős kortyban lévő buborékok teszik izgalmassá.
Cabernet Franc
Pécsely hűvösebb területeiről származó organikus művelésű termésből készült bor. Markáns színű vörösbor, mely illatában elsőre könnyednek hat. Barrique hordóban érlelve, selymes textúrájú és szép egyensúlyú.
Kékfrankos
A balatonfüredi Vörösmál-Dűlő túlérett szőlőfürtjeiből hosszú héjonáztatással készített bor. 18 hónapos barrique hordós érlelés után palackban pihent. Klasszikus balatoni, közepes testű, intenzív illatú vörösbor.
Cabernet Franc
Pécsely déli lejtésű ültetvényeiről szüretelt betöppedt szemű szőlőből készült bor. Prémium magyar barrique hordóban 18 hónapig érlelve. Balatoni termőhellyel bemutatni a nagy potenciállal rendelkező csúcsvörösbor lehetőségét.
Kékfrankos, Merlot
Csak a legkiválóbb évjáratok eredménye a Grandioso bor, melyet balatonfüredi és tagyoni mediterrán lankákon érlelődött kézzel szüretelt szőlőből készítünk. 20 hónapos barrique hordós érlelés után palackban pihentetjük.
Muscaris
Muscaris egy gombás betegségeknek ellenálló szőlőfajta. Tökéletesen túlérett szőlőfürtöket szeptemberben takarítottuk be, elképesztő magas cukor és savtartalmakkal. Spontás erjesztés mellett kiemelkedő minőség született.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (gyukli.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Balatonfüred
Balatonfüredi családi borászat, amely a borvidék sokszínűségét a borokon keresztül mutatja meg
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Balatonfüred
Tradíció és modernitás, hat generáció tapasztalata a Balaton-felvidéki borokba
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Balatonfüred
Természetes borász Balatonfüreden, a szőlőből kiindulva
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Balatonfüred
Családi bio borászat Balatonfüreden – tiszta borok, természetközeli gondolkodás, élmények