Ipacs-Szabó Birtok

Siklós Villányi borvidék Alapítva: 2009

Ég és föld között, ahol a születés és szárnyalás egynek számít.

Weboldal ↗ Borok megtekintése ＋ Kapcsolódás

A borászatról

Az Ipacs-Szabó Birtok a Villányi hegység déli lankáján, Máriagyűd és a Tenkes Csárda között található. A kétszáz év feletti szabályozatlan mikroklímán a szőlőművelő Cabernet Franc és Kékfrankos fajtákat termeszt, s minden munkát személyesen végez: a telepítéstől a borkészítésig. A birtok három szintes, gravitációs pincéjében csak természetközeli módszerek szerint készülnek a borok – szivattyú nélkül, közösségi értékeket megőrizve.

A hely filozofiája a „ég és föld között" szimbolika körül forog: ahogy a darázsölyv a magasban szárnyál, de a földből táplálkozik, úgy a borász is a termőfölddel dolgozik, hogy olyan bort készítsen, amely megemeli a lelket. Végtelen körforgás, tudatosság és lassúság jellemzi az itt végzett munkát.

Szőlőterület: 2 ha
Alapítás éve: 2009

Szőlőfajták

Cabernet FrancKékfrankos

Bio / ökológiai Borkóstoló Rendezvények

Aktuális kínálat

Borok

6 bor

Fehér · 2024

Fehér Franc 2024

Cabernet Franc

Ritka arca a Cabernet Francnak: kézzel szüretelt korai szőlőből készült fehérbor, amelyet a szőlő héjába zárt nedves hús inspirált. Illatos őszi jegyek (sárga alma, zamatos körte), finom vanília árnyalat, kerek és tartalmas korty.

13,5%

Részletek →

Vörös · 2024

Inni jó 2024

Kékfrankos és Cabernet Franc házasítása, amely élettel teli, örömet adó bor. Az általános cím azt fejezi ki, amiért generációk óta dolgozunk: az egyszerű megfogalmazás egy mélyebb vágyról.

Részletek →

Vörös · 2023

Nászút helyett 2023

Cabernet Franc

A nászútra félretett pénzből vásárolt terület bora. Villányi Franc, amely nem lehengerel, hanem felemel – az együttlét, a kihívás és a boldogság szimbóluma.

Villányi Franc

Részletek →

Narancsbor · 2024

Időtlen 2024

Az antik időkben készült borokra inspirálódott: vegyes szőlőfajták együtt szüretelve, lábbal taposva, amfórában érlelve és keramiapalackban palackozva. Nem fehér, nem rozé, nem vörös – BOR. Az illat és ízvilágban intenzív gyümölcsösség mellett grillázs, pehelycukros alapkarakter.

14%

Részletek →

Vörös · 2023

Istenadta 2023

Cabernet Franc

A Cabernet Franc lehető legtermészetesebb arca. Minimális beavatkozás, maximális kifejezés – olyan bor, amely a szőlő és az ember közötti tiszta kapcsolatot testesíti meg.

Részletek →

Vörös · 2022

Ég és föld között 2022

Cabernet Franc

Tíz év várakozásának gyümölcse: a legjobb évjáratok legszebb hordós tételei. Sokrétű világában sötét bogyós gyümölcsök és finom fűszerei (kakaó, étcsokoládé) harmonikusan fonódnak össze. Nagy bor, amely a Villányi Franc csúcsát reprezentálja.

Villányi Védett Eredetű Super Prémium 14,5%

Részletek →

A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (ipacsszabo.hu). Kérésre eltávolítjuk.