Kisjakabfalva Villányi borvidék Alapítva: 2001
Villányi prémium borok a borvidék szívéből
A borászatról
A Jackfall Bormanufaktúra 2001-ben alakult, majd 2005-ben egy műemléki sváb házban települt meg Kisjakabfalván, a Villányi Borvidék szívében. A pincészet modern technológiákkal felszerelt üzemet üzemeltet, amely 2020-ra készült el, miközben a hagyományokat és a minőséget előtérbe helyezi.
A 14 hektáros birtok Kékoportó, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay szőlőkből készít fehér-, vörös- és rozéborokat. A Villányi borvidék szubmediterrán mikroklímája és löszös talajai ideális feltételeket biztosítanak a minőségi borok készítéséhez, amelyek nemzetközi szinten is elismerést kapnak.
A Jackfall nem csupán borászat: szálláshelyei, rendezvényterei és borakadémiája komplex turisztikai és kulturális élményt nyújtanak a borvidék közösségével összefonódva.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Chardonnay
100% villányi Chardonnay fajtabor, amely friss fehér virágokat és citrusos jegyeket idéz. Könnyeden elegáns, friss fehérbor, amely csirke és halételekhez kiváló, illetve magában is ajánlott.
Chardonnay
A Jackfall komoly fehérbora reduktív és oxidatív technológia házasságaként született. Fele tétel francia tölgyben, fele acéltartályban érlelkedett. Közepesnél nagyobb test, lendületes savak, szájban krémes szerkezet.
Chardonnay
A Jackfall első pezsgője Méthode Traditionelle eljárással készült. Brut Nature – különlegesen száraz, dosage nélküli. Blanc de Blancs – teljes mértékben tiszta Chardonnay. Vibráló ízek és lágy buborékok.
Kékfrankos
Mély rubin szín lazac tónusokkal. Testes, telt rozé feszes savakkal. Az illatban friss piros gyümölcsök, málna, szamóca és piros ribizli. Szájban roppanós, gyümölcsös, citrusokkal kiegészítve.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Cabernet Sauvignon és Franc, pici Merlot-val kiegészítve. Tartalmas és csábító, érdekes, meggybefőttes jellegű, közepes testtel, játékos struktúrával. Friss gyümölcsökkel mutatkozik.
Portugieser, Merlot
Igazi gasztrobor, a Jackfall második bora. Általában a Portugieser uralja, és a Merlot egészít ki. Közepesnél nagyobb testét határozott gyümölcsös keret veszi körül, mely leginkább meggyes és szilvás.
Kékfrankos
Feltűnően fiatalos megjelenés rubin színnel, enyhén lilás reflexszel. Friss illata feketebogyós gyümölcsök mellett egy karakteres és sokrétű fűszertömeget hordoz. Szájban nagyon jó savakat és csiszolt struktúrát kapunk.
Cabernet Franc, Merlot
Cabernet Franc és Merlot házasítása. 18 hónapot töltött másod-harmad töltésű hordóban, hogy primer gyümölcsök ízei még szebben érvényesülhessenek. Meggybefőttes jellegű, érdekes, karakteres bor.
Merlot
Első alkalommal készítettünk belőle önálló fajtabort. A villányi merlot mély rubin színéről és komplex, gyümölcsös aromájáról ismert. Tölgyfahordóban érlelkedett, sima, bársonyos textúrát kölcsönöz.
Cabernet Franc
A Cabernet Franc kiemelkedik a többi szőlőfajta közül, mert minden nagy évjáratban egyedi módon mutatja a borvidék különlegességét. Egyszerre robosztus és elegáns, lehengerlő és játékos bor.
Cabernet Sauvignon
Koncentrált, fajtajelleges, száraz, testes Cabernet Sauvignon. Tanninban gazdag, ennek ellenére jól iható vörös tétel határtalan gyümölcsösséggel, kevés feketeborssal, enyhe hordóhatással.
Syrah
Mély, fiatalos rubin szín, lilás széllel. Illata közepesnél intenzívebb, rendkívül precízen gyümölcsös. Kóstolva remek szerkezetet kapunk: kirobbanó gyümölcs, remek savak, arányos alkohol, puha és csiszolt tannin.
Portugieser
Villányi Prémium, 100% Portugieser vörösbor. Közepes rubin szín. Intenzív gyümölcsösség az illatban – érett cseresznye, szilva, csipkebotyó. Selymes tanninok, szép érettség, hosszú lecsengés.
Kékfrankos
A Jackfall Borbirtok első prémium Kékfrankos bora. Rubin- vagy mélyvörös színű, férfias, karakteres, csersavban gazdag, testes, zamatos bor. Nemes ízével és markáns karakterével
Cabernet Sauvignon
Gyönyörű Cabernet Sauvignon fajtajelleges illat fekete ribizlivel. Komoly test, szépen lekerekedett tanninok és izgalmas savak. Az ízeket a fekete ribizli vezeti, szilva és szeder is jelen van.
Cabernet Franc
Prémium Cabernet Franc tétel. A 2H tétel karakteresebb, franc-ra jellemző fűszeres jegyeket inkább megmutató. Különbözik a 3H-tól az eltérő hordóhasználat miatt.
Cabernet Franc
Prémium Cabernet Franc tétel. A 3H-ban jobban előjönnek a gyümölcsösebb ízek. Különbözik a 2H-tól az eltérő hordóhasználat miatt, mely inkább a gyümölcsöt emeli ki.
Syrah
Mély rubin szín. Illatban intenzív fűszeres aromák keverednek meggyel, szederrel és ibolyával. Szép savak, integrálódott selymes tannin. Fekete csoki marad a végén, egész sokáig.
Syrah
Elegáns, karakteres villányi száraz vörösbor. Mély rubinszín, fűszeres illatvilág és hosszan megmaradó gyümölcsös jegyek. Fekete borsos, szegfűszeges, ibolyás aromák. Telt, harmonikus szerkezetű bor.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
A Jackfall csúcs-házasítása: Franc, Cabernet Sauvignon és Syrah. Komoly, mégsem nehéz testet és finom tannin-struktúrát kapott. Visszafogott, elegáns, erőteljesen gyümölcsös illat.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Kisjakabfalva
Prémium villányi borok, ahol hagyomány és minőség találkozik
Kisjakabfalva
Siklós
Fiatalos lendület a Villányi hegységben
Kisharsány
Villányi ízek a Bocor-dűlő szívéből