Badacsony Badacsonyi borvidék
Természethű, hagyományosan készült badacsonyi fehérborok
A borászatról
A Málik Pince hagyományos borászati értékeket képvisel a Badacsony-hegy déli lejtőjén. Zoltán és pincéje a szőlőművelésben és borkészítésben egyaránt a régmúlt módszereire támaszkodik: fahordós erjesztés és érlelés, majd megfelelő ideig tartó palackérlelés követi a termelési folyamatot.
A kétehektáros termőhely tengerszinttől 200 méter magasságban, közvetlenül a sziklák alatt helyezkedik el. Innen származnak azok az ásványos, savakban gazdag fehérborok, amelyek a badacsonyi szőlő karakterét és terroir-ját testesítik meg. A hagyományos sortájták – különösen a Kéknyelű, Budai zöld és Zeusz – képezik az üzem szellemi alapját.
Az előzetes bejelentkezés alapján egész évben lehetőség van borkóstolóra és étkezésre. A pincénél a szőlőlugasban, a Balaton panorámájával szemben lehet a bakművelésű szőlőt és a borok világ megismerni.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Budai zöld
Badacsonyi ásványosság és savgerincek jellemzik. Elegáns, virágos jegyek, őszibarack, zöldalma és citrusok. Szikár, ásványos lecsengés.
Kéknyelű
Közepes testű, finom almás és fehér húsú gyümölcsös jegyek. Többdimenziós, szórakoztató bor. A 2010-es évjárat a VinCE magazin 2014 márciusi tesztjén az első helyezést kapta.
Bakator
Tradicionális, őshonos szőlőfajta. Remek savak és ásványosság jellemzik, virágos jegyek az előtérben. Száraz fehérbor.
Zeusz
Hagyományos badacsonyi sort. Intenzív illat virágporral, almával. Zöldalmás íz, nektárra emlékeztető, kerek és összetartott bor.
Szürkebarát
Badacsonyi szőlőfajta, fahordós érléséből eredő komoly, száraz fehérbor.
Olaszrizling
Badacsonyi Olaszrizling, hagyományos fahordós érléséből. Komoly, száraz fehérbor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (malikpince.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Badacsony
Badacsony vulkanikus szívében: kiváló borok, gasztronómia és panoráma
Badacsonyi borvidék
Badacsony
Négy generáció szőlőtermesztési tapasztalata Badacsonyban
Badacsony
Badacsony