Káptalantóti Weinbaugebiet Badacsony Gegründet 1994
Zwei Leidenschaften – Musik und Weinbau – an einem Ort auf dem Bács-Berg
Über das Weingut
Das Szörényi Családi Pince wurzelt im vulkanischen Basaltboden der Badacsony-Region. Levente, ein mit dem Kossuth-Preis ausgezeichneter Komponist, entdeckte diesen Ort 1994, wo er sowohl seiner Leidenschaft für Musikkomposition als auch für Weinbau nachgehen konnte. Seit 1996 wird die Familienarbeit in den Weinbergen des Bács Hill fortgesetzt, gepflegt von Levente und seinem Sohn Örs mit eigenen Händen.
Das Weingut füllt seit 1999 Wein für den Familiengebrauch ab und erhielt 2018 die offizielle Verkaufserlaubnis. Die Weinlese ist ein wichtiges jährliches Ereignis für die Familie und Freunde. Die minimalistischen, handgezeichneten Etiketten der Weine wurden von Szörényi Réka, einem Familienmitglied, entworfen.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Olaszrizling
Der älteste 1996 gepflanzte Weinberg auf einem südwestexponierten Feld. Ein klassischer Wein mit Bittermandelgeschmack, ausgeprägter Mineralität und definierten Säuren. Spontan in Edelstahltanks gärend, dann in Eichenfässern gereift.
Juhfark
Ein 2000 gepflanzter jüngerer Weinberg, ergänzt durch ein Viertel Chardonnay. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, feinen Fruchtmerkmalen und ausgeprägter Mineralität. Spontan in Edelstahltanks gärend, dann in neuen Eichenfässern gereift.
Cabernet Sauvignon
Rosé aus Cabernet Sauvignon, das von der südexponierten Seite des Badacsony geerntet wurde. Mit Reinzuchthefe beimpft, in Edelstahltanks mit reduktiven Methoden gärend, dann einen Monat lang in neuen mittleren gerösteten Eichenfässern gereift.
Kéknyelű
Das Familienweingut pflanzte 2021 Kéknyelű an, um die Tradition zu bewahren und aus Liebe zur Sorte. Trauben von der nordseitigen Seite des Badacsony wurden schonend gepresst. Mit Reinzuchthefe beimpft, in Edelstahltanks gärend, dann in neuen Eichenfässern gereift, bevor es im späten Frühling abgefüllt wurde.
Ein Geschenk von sieben alten Birnbäumen. Die Wildbirne bringt ausgeprägtes Aroma in diesen charakteristischen Schnaps. Der Tresterbranntwein wird aus sanft gepressten Trauben von Olaszrizling, Juhfark und Chardonnay hergestellt. 44% Alkohol.
Cabernet Sauvignon
Auf Cabernet Sauvignon basierendes pét nat seit 2021 im Handel erhältlich. Dieser nach alter Methode hergestellte Schaumwein entwickelt Kohlensäure natürlich während der Gärung. Ein opalisierender Wein, außergewöhnlich reich an Geschmack und Aroma, die Charakteristiken des Terroirs deutlich zur Schau stellend.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (boraszat.szorenyi.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
Káptalantóti
Wir glauben an Kéknyelű – Eleganz aus Badacsony, mit Leidenschaft abgefüllt
Káptalantóti
Kleiner Berg, große Weine!
Káptalantóti
Kleiner Berg, große Weine!
Káptalantóti
Internationale Qualität, lokales Terroir – keine Kompromisse beim Weinmachen