Tapolca-Diszel Badacsonyi borvidék
Hagyományos badacsonyi szőlőfajták családi pincészetben
A borászatról
A Trio Pince a Badacsonyi borvidék Tapolca-Diszelben található családi pincészete. Az előkelő Hajagos-hegyen, a Tapolcai-medence keleti szélén termelkednek, ahol a borvidékre jellemző hagyományos és itt nemesített helyi szőlőfajtákat gondoznak. A szőlőtermesztésben nagy hangsúlyt fektetnek a megelőző növényvédekezésre és a kézzel történő szüretre.
Jelenleg négy hektáron gazdálkodnak. A borkészítésben csak a legszükségesebb mértékben avatkoznak be a természetes folyamatokba. Az érlelés tartályokban és részben egy év után palackban történik. Vendégeiket borteraszon vagy borkóstoló termükben fogadják, előzetes egyeztetés alapján.
Céljaik között szerepel a Badacsonyi borvidék szőlő- és borkultúrájának megismertetése, valamint a kulturált borfogyasztás elősegítése. A pincészetet két generáció működteti együtt, jó kommunikációt biztosítva a különböző korosztályú vendégeknek.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Közepesen testes rozébor, amely piros ribizlire emlékeztető szín- és aromajegyeket mutat. Gyümölcsös illatában és ízében piros bogyós gyümölcsök dominálnak, melyeket lendületes sav kísér.
Behízelgő gyümölcsös illattal rendelkező fehérbor. Kerek savai könnyeddé és üdévé teszik a bort, míg zamatában visszaadja a termőhely jellegzetességeit.
Kékfrankos
Közepesen testes, száraz vörösbor gyümölcsös karakterrel. Lilás szín könnyű cseresznyés-meggyes illattal párosul, ízében enyhe zöldfűszeres jegyekkel egészül ki. Közepes tanninban gazdag, alacsony alkoholtartalmú, finom savakkal.
Kéknyelű
Tüzes, magas alkoholtartalmú fehérbor sós jegyekkel. Az ízében a termőtáj ásványi anyag tartalma érvényesül, gazdag savtartalmú. Az érlelésből adódóan illatában érlelt jegyek keverednek finom herbás és a termőtájra jellemző esőáztatta bazalt illattal.
Királyleányka
Diszkréten megjelenő muskotályos illatú fehérbor, melyet levendulára emlékeztető illatjegyek egészítenek ki. Zamatban gazdag, gyümölcsös (körte) ízzel és lendületesen finom savakkal jellemezhető.
Olasz rizling
Karakteres, de nem túl savas fehérbor. Illatban az érlelt jegyek keverednek a fehérvirágok illatával. Zamatban visszaadja a termőhely egyedi, a vulkanikus talajnak köszönhető karakterét.
Kemény karakterű, tüzes, magas alkoholtartalmú fehérbor. Illatában és ízében egyaránt jelentkezik a termőtáj ásványi anyag tartalma; sós jegyek gazdag savtartalmú képet mutatnak, hosszú lecsengésű.
Szürkebarát
Zamatos, harmonikus sav tartalmú fehérbor. Az illatában érlelten is visszaköszön a fehér, rózsaszín és piros gyümölcsök illata. Lenyelve kellemes glicerines lecsengésű.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (triopince.com). Kérésre eltávolítjuk.
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Balatoni és Balaton-felvidéki borok reduktív módszerrel készítve
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Vulkanikus talaj, bio szenvedély – így ízlik a Badacsony
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Tüzes borok, vulkáni ízek a Badacsonyi borvidékről
Badacsonyi borvidék
Szigliget
Minerális, tüzes, szeretettel teli borok Szigliget szívéből