Badacsonytomaj Badacsonyi borvidék Alapítva: 2009
Prémium borok és borkóstolók Badacsonyban – a terroir élménye
A borászatról
A Pátzay Borbirtok Badacsony szívében, a Balaton-felvidéki Nemzeti Park festői környezetében található. A birtok a bazalthegyek területén helyezkedik el, ahol a vulkanikus talaj, a Balaton klímája és a borászat szakértelme egyesül. A pincészet a hagyományok tiszteletben tartása mellett a legmodernebb technológiát alkalmazza: a három szinten működő gravitációs rendszer biztosítja a szőlő legkíméletesebb feldolgozását.
A Pátzay Borbirtok nemzetközi szinten elismert: boraik számos nemzetközi borversenyen – a Mundus Vini-n, a Berliner Wine Trophy-n és a Challenge International du Vin-en – arattak arany- és ezüstérmeket. A birtok épülete építészeti ikon: 2010-ben ArchDaily Building of the Year díjat nyert, a borok címkéi pedig a Red Dot Awards престижes díját kapták meg.
Vendégeink a leadott foglalás után vezetett pincelátogatás és többféle borkóstolási program közül választhatnak, gazdag gasztronómiai kiegészítésekkel. A Pátzay Fogadóház és Borterasz egész évben nyitva áll a Balaton panorámájára.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Játékos, gyümölcsös fehér házasítás, amely tökéletesen bevezethet a Pátzay borok világába. Friss karakterrel és könnyed szerkezettel rendelkezik.
Rizling
Badacsonyi ásványosság, feszes savak és üde gyümölcsösség jellemzi. Tipikusan badacsonyi karakterrel, amely a terroir tiszta kifejezője.
Rizling
Aranyéremmel díjazott a Mundus Vini-n. Kristálytiszta halványsárga szín, visszafogott szőlővirág és lonc aromái, majd körte és citrom jegyei. Zöldalma és citrusok harmonikus összjátéka, elegáns szerkezettel és hosszú, ásványos lecsengéssel.
Pinot Gris
Kerekebb, fűszeresebb, gazdagabb fehérbor. Rétegzett és telt karakterrel rendelkezik, amely harmonikus ízvilágot kínál.
Chardonnay
Kerekebb, krémesebb, elegáns fehérbor. Gazdag és összetett karakterrel rendelkezik.
Chardonnay
Komplexebb, hordóban érlelt, krémes és tartalmas fehérbor. Kifinomult és elegáns szerkezetű.
Szürkebarát
A badacsonyi borvidék évszázadok óta meghatározó fajta. Tiszta megjelenés, jellegzetes fajtaaromák, karakteres testesség és selymes textúra jellemzi.
Szürkebarát
Ezüstéremmel díjazott a Mundus Vini-n. Tiszta, tükrös megjelenés és jellegzetes fajtaaromák jellemzik. Karakteres testessége, selymes textúrája és hosszan tartó utóíze igazán emlékezetessé teszi.
Irsai Olivér
Friss, gyümölcsös fehérbor, amely bekerült a száz legjobb magyar bor közé.
Pinot Noir
Ezüstéremmel díjazott a Mundus Vini-n, valamint aranyérmet szerzett az Országos Borverseny-en, mint Magyarország legjobb roséja. Kifinomult hagymahéjszín, intenzív málna- és ribizli-aromák, majd fehér virágok és őszibarack jegyei. Selymes textúra, játékos savszerkezet és lendületes kortt.
Komoly vörös házasítás, mélyebb, fűszeresebb karakterrel. Erős és jellegzetes profil.
Merlot
Puha tanninokkal, érett gyümölcsökkel jellemzett vörösbor. Hosszú lecsengéssel zárja az élményt.
Cabernet Sauvignon
Karakteres vörösbor, mely a badacsonyi vulkanikus terroir jellegzetességeit hordozza.
Chardonnay
A Twentysix étterem saját bora – huszonhat hónapon át francia tölgyfahordóban érlelt, krémes és elegáns chardonnay. Kiváló párosítás mediterrán és közel-keleti ételekhez.
Irsai Olivér
A Tati farm-to-table étterem saját bora – organikus olaszrizling, amely friss és ropogós, és tökéletesen tükrözi Badacsony terroárját.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (patzayborbirtok.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Balatoni és Balaton-felvidéki borok reduktív módszerrel készítve
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Vulkanikus talaj, bio szenvedély – így ízlik a Badacsony
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Tüzes borok, vulkáni ízek a Badacsonyi borvidékről
Badacsonyi borvidék
Badacsonytomaj
Családi szőlészet és borászat a Badacsony szívében, ahol a tradíció és minőség jól összetalálkoznak.