Békássy Borászat

Seit den 1840er Jahren baut die Familie Békássy Wein auf den schönsten südlichen Hängen des Badacsony an und erzeugt Wein. Heute führt bereits die fünfte Generation diese Tradition fort, die sich in ihren Grundprinzipien nicht geändert hat: Spontanvergärung, Ausdruck der Charakteristika der Rebsorte und des Terroirs sowie minimale Intervention. Sechs Rebsorten wachsen auf dem Gut und reifen optimal durch die außergewöhnlichen Bedingungen des Berges — reichlich Sonnenschein, von der Balaton-Wasseroberfläche reflektiertes Licht und die gespeicherte Hitze des Basalts.

Nach den Verstaatlichungen der 1950er Jahre blieb die Familie dem Weinbau treu. Péter bewahrte besonders die Sorte Kéknyelű, die später zur Signaturtraube des Badacsony-Weinstils wurde. Nach dem Systemwechsel konnten sie einen Teil des ursprünglichen Landes zurückgewinnen, und ab den 2000er Jahren modernisierten Gábor und sein Sohn István die Weinberge und den Keller, bis schließlich die Vorkriegsvermögensstruktur wiederhergestellt war.