Somlószőlős Nagy-Somlói borvidék Alapítva: 2019
Vulkanikus borok, kézműves szenvedély, autentikus borkóstoló a flanc nélküli teraszon
A borászatról
A KABOR Somlói Borbirtok a Somló-hegy nyugati oldalán, a vadregényes Séd-dűlőben fekvő családi, kézműves somlói borászat. Az 1,5 hektár szőlőterület több generáción keresztül az család tulajdonában van, ahol a szőlő és a bor iránti szenvedéllyel gondoznak minden részletet. Kizárólag saját termesztésű szőlőből, kézi munkával, limitált mennyiségben készítenek karakteres ízvilágú borokat a vulkanikus bazalt talajon.
A borászat három klasszikus somlói fajtára összpontosít: Juhfark, Furmint és Olaszrizling. Minden palack a Séd-dűlő ásványos, vulkanikus terroirjának tiszta lenyomatát hordozza. A Flanc Nélküli Terászon a borkóstoló nem tömegrendezvény, hanem személyes, időpont szerinti élmény, ahol a somlói panoráma és a bor kerül a középpontba.
Kabai Tamás borász végzettséggel, Dr. Bognár Anita pedig WSET2 minősítéssel vezeti a borászatot. Munkáik számos elismerést és díjat nyertek borversenyeken. A borászat azt vallja, hogy a bor összeköti az embereket és az autentikus terroir-lenyomat a legfontosabb.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
Tiszta, halványsárga színű bor friss citrus és fűszeres jellegekkel. Ásványos, sózott citrom és ananászkompótos illattal, élénk savakkal és karakteres ásványossággal.
Olaszrizling
Ragyogóan tiszta, halványsárga színű, illatában friss citrusok és enyhén fűszeres jegyek fedezhetőek fel. Citrusos jelleggel indít, idővel nyílik és sózott citrom, ananászkompótos és cseresznyevirágos illattal egészül ki.
Furmint
Illatában lime és ananász nyit, majd ahogy melegszik, hordós fűszerek jelennek meg körtével és mazsolával kiegészülve. Közepes teste a Somló letagadhatatlan mineralitásán alapul, melyet élénk savak és izgalmas körtés jelleg kísér.
Juhfark
Illatában őszi- és sárgabarack, érett füge, mazsola és meleg hordófűszerek, szegfűszeg érződik. Telt, vastag korty az őszibarack és a hordó játéka, kicsi kesernye, amely jól áll neki, a korty végén enyhe sósság.
Juhfark
Karakteres, telt testű somlói Juhfark, amely a Somló bazaltos talaján egyedülálló ásványos ízeket mutat. Őszibarack, hordófűszer és sósság jellemzi.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (somloiborbirtok.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Nagy-Somlói borvidék
Somlószőlős
Öt stílusosan felújított présházzal és organikus szőlőgazdálkodással, ahol Weingartner Olivér tradicionális és természetes borokat készít.
Somlószőlős
Családi borászat és panzió az ökológikus szőlőművelés nyomdokain
Somlószőlős
Somlószőlős