Sopron Soproni borvidék
Hagyományos kézműves borok a Soproni Borvidékről
A borászatról
Az Ottó Pince hagyományos kézműves borokat állít elő, melyek létrehozásában minimálisan avatkoznak bele modern anyagok és technológiák nélkül. A pincészet büszkesége a német Dornfelder fajta 1992-es hazai honosítása és az önálló Turán borral való korai megjelenés 1998-ban.
A borászat fejlesztése régi álma volt a főborásznak, aki szeretett volna egy borozót létrehozni, ahol bemutathatja borait és kellemes estéket tölthetne barátaival. Bár ő ezt nem érhette meg, a borozó és panzió végül elkészült, amelyet a család a borászattal együtt működtet. A 2500 m²-es telken 250 m² alapterületű borozó két teremből áll, ahol 30-80 fő tud helyet foglalni.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kékfrankos
Közepesen testes száraz vörösbor, a Soproni Borvidék fő fajtája, vöröshúsú gyümölcsökkel és fűszeres-minerális jegyekkel. Kerek savai miatt estétől reggelig fogyasztható.
Zweigelt
Osztrák fajta lilás színárnyalattal. Visszafogott cserzőanyag-tartalma és meggyes-minerális ízjegyei teszik a mindennapok borává.
Cabernet Sauvignon
Francia fajta, amely a Fertőtó nyugati partján is időtálló borokra képes. Magas tannintartalom és élénk savak. Nagy alkalmak asztalának bora.
Turán
Egri nemesítés, amelyet szinte fekete színe és jellegzetes fűszeres íze különböztet meg. A soproni meszes-agyagos talajban fergetegeset produkál. Lágy savak és hosszú gyümölcsös íz mellett száraz, igazi magyar bor.
Dornfelder
A pincészet által 1992-ben honosított német fajta. Mély, bíbor vörös szín, bogyós gyümölcsök és aszalt jegyek az illatában. Meglepő harmóniában áll az alacsony savtartalom és harapható gyümölcsösség.
Merlot
Fiatal ültetvényünkről származó tétel. Aszalt gyümölcsös és befőttre emlékeztető jegyek az illatában, ízében meggy és szeder. Jó ivású, harmonikus bor.
Zweigelt
Vanília és ribizli az illatában, vöröshúsú gyümölcsök és enyhe mandulás utóíz az ízében. Meglepően testes bor a Zweigelt fajtához képest.
Kékfrankos
Málnás és mandulás jegyek az illatában és ízében, némi fűszeres mineralitással. Fajtára jellemző sav és cserzőanyag-tartalom. Figyelemre méltó tétel.
Cabernet Sauvignon
Elsőre gyógynövényes illatjegyek, rövid dekantálás után szamóca és szeder nyílik ki. Tartalmas, sűrű, magas tannintartalmú éretti bor, friss savakkal. Közel a csúcshoz.
Cabernet Sauvignon
Érett ribizli és szederillattal, szájban kiegészülve némi csokoládés-kávés utóízzel. Fiatalos savak és magas tannintartalom. Titokzatos, mint egy fiatal nő, érdemes várni vele.
Turán
Szinte fekete szín, friss szőlőlére emlékeztető illat és jellegzetes fűszeres íz. Lágy savak és hosszú gyümölcsös íz. Hamisítatlan magyar bor, kötelező ismerni!
Dornfelder
A pincészet büszkesége. Mély, bíbor vörös szín, bogyós gyümölcsök és aszalt jegyek az illatában. Alacsony savtartalom és hosszan tartó harapható gyümölcsösség harmonikus összhangban.
Sopron
Így szeretem az életet – bio-módon, harmonikusan, természetesen
Soproni borvidék
Sopron
Palackba zárt titkok – tradíció és modern technika ötvözete
Soproni borvidék
Sopron
Így szeretem az életet
Sopron
Különleges terroir, egyedülálló ízvilág, organikus hagyomány