Sárospatak Tokaji borvidék Alapítva: 1992
Minőség, fenntarthatóság, érték – tokaji borok tradíciójával és újulásával
A borászatról
A Pajzos és Megyer Pincészet több mint 30 éves borászati hagyományt képvisel a Tokaj-Hegyalján. Saját, 217 hektáros birtokon, két első osztályú dűlőn – a Pajzos és Megyer dűlőn – készítik kiemelkedő minőségű borait. A borászat évente mintegy 320 ezer palack bort állít elő, melyek 70%-a nemzetközi kereskedelmi forgalomba kerül.
Szőlészeti és borászati munkájukban az alacsony terméshozamú szőlőtőkék felújítása, a hagyományos tokaji fajtákban való elkötelezettség (Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály) és az olyan tradicionális eljárások alkalmazása, mint a fahordós érlelés és reduktív készítés egyaránt megjelenik. Elkötelezettségük a minőségi bortermelés, innováció és fenntarthatóság iránt az 1992 óta elért számos nemzetközi díjban is tükröződik.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint
Könnyű, reduktív alapbor a mindennapokra. Citrusos jellegű száraz fehérbor a Tokaji Borvidék kedvelt szőlőfajtájából.
Hárslevelű
Könnyű, reduktív alapbor. Virágos jellegű száraz fehérbor a Tokaji Borvidék szálas szőlőfajtájából.
Sárgamuskotály
Félédes összeborítás. A kacér bájosság szőlőiből, a Sárgamuskotályból és Hárslevelűből készült könnyű, reduktív bor.
Furmint
Helyzetborunk, a száraz reduktív alapbor. Lendületes, friss savakkal készült, évente mintegy 100 ezer palackot értékesítünk belőle.
Hárslevelű
Helyzetborunk a Tokaji Borvidék kedvelt szőlőfajtájából. Száraz, reduktív érlelésű, friss savakkal és elegáns karakterrel készült.
Hárslevelű
Dűlőszelektált nagysor. A hűvösebb Megyer dűlőről származó, elegáns, komplex, ásványos és határozott savgerincű bor.
Furmint
Dűlőszelektált nagysor. Az ásványos talajból származó, magas beltartalmú, komplexitással és határozott savgerinccel rendelkező szárazborunk.
Hordóban érlelt, természetes száraz Tokaji Borkülönlegesség. A modern ízvilághoz passzoló, friss és gyümölcsös.
Hordóban érlelt, természetes édes Tokaji Borkülönlegesség. Friss és gyümölcsös, a hordófűszerek enyhék, mégis valódi élményt nyújtanak.
Könnyedebb, jól fogyasztható Tokaji Borkülönlegesség hordóban érlelt természetes édesbor.
A termékpiramisunk tetején elhelyezkedő, csak a legkiemelkedőbb évjáratokban készült prémium minőségű Tokaji Borkülönlegesség. Díjnyertes: 100 pont Robert Parkertől (1993, 1999).
A legendás Tokaji Borkülönlegesség, a termékpiramisunk tetején. Többszörösen díjnyertes prémium minőség: elegancia, harmónia, tökéletes egyensúly.
Pezsgő a Tokaj-Hegyaljáról. Modern megközelítésű, finom buborékokkal és friss karakterrel készült különlegesség.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (pajzos-megyer.com). Kérésre eltávolítjuk.
Tokaji borvidék
Sárospatak
Tokaji borvidék gyöngyszeme családi hagyománnyal és organikus gondozással
Sárospatak
Tokaji borok, családi pincészet, olaszos hangulat
Sárospatak
A szőlőt nemcsak tisztelni kell, hanem szeretni is
Sárospatak
Klasszikus tokaji borok hagyomány és minőség alapján